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La réglementation gouvernementale perturbe le marché des chips

10 mai 2020 - Commentaires 12

Intervenir sur un marché a toujours des conséquences sur le prix. Nous l’avons vu récemment sur le marché pétrolier, mais cela se remarque également sur de nombreux autres marchés pendant cette crise du coronavirus. Comme le marché aux pommes de terre.

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Ces lois s'appliquent également au marché de la pomme de terre. La crise du coronavirus et l'intervention du gouvernement, dont les règlements ont été officiellement publiés vendredi au Journal officiel, entraîne un développement particulier du marché de la pomme de terre. Le marché de la pomme de terre est perturbé et le restera encore longtemps. L'implosion des ventes de produits finis transformés, la constitution de stocks de frites, la bonne demande du segment des pommes de terre de table, les exportations et la demande de pommes de terre fourragères constituent un cocktail particulier qui transforme le marché de la pomme de terre en une boîte de Pandore.

Pas de frites de destination finale à vendre
Le règlement gouvernemental proposé en particulier a des effets particuliers. Par exemple, il n'existe aujourd'hui pratiquement aucune pomme de terre en vente aux Pays-Bas destinée à la transformation des frites. Après tout, les producteurs libres ne veulent pas vendre des pommes de terre destinées à des frites à un prix inférieur à 7,00 € les 100 kg, car ils ne seraient alors pas éligibles au programme gouvernemental. Hormis les revenus provenant de la vente, par exemple, d’aliments pour animaux.

Les transformateurs néerlandais ont en grande partie arrêté de transformer les pommes de terre néerlandaises qui se trouvent dans leur position contractuelle. Celles-ci peuvent également être incluses dans les réglementations gouvernementales, si ces pommes de terre ne sont pas transformées en frites. Les ventes de frites auraient à nouveau légèrement repris, bien qu'elles restent nettement inférieures à la normale. La matière première utilisée provient de pays voisins où les transformateurs ont également des obligations contractuelles. Mais celles-ci échappent logiquement aux réglementations du gouvernement néerlandais.

Le marché des aliments pour animaux tourne à plein régime
En conséquence, même le marché des chips en Belgique, en France et en Allemagne semble un peu plus convivial. Toutefois, cela ne se reflète pas encore dans le prix du marché ni dans les cotations. Le marché de l'alimentation animale (vente de pommes de terre chips hollandaises) tourne à plein régime. Les pommes de terre sont commercialisées en grandes quantités pour toutes sortes de transformations destinées à l’élevage. Les prix varient de 1,00 € à 2,00 € les 100 kg. Le prix du marché dépend des frais de transport et/ou du fait que les pommes de terre aient été lavées ou non.

Comme indiqué, il existe une bonne demande de la part de l’élevage. Les producteurs laitiers aiment nourrir les pommes de terre. Les pommes de terre fourragères sont également travaillées dès la première coupe d'ensilage d'herbe. Il existe peu d’autres options d’alimentation animale, en raison du tarissement des flux alternatifs tels que les drêches et les déchets de copeaux déchiquetés. La sécheresse crée également une demande accrue, car les producteurs laitiers s'inquiètent de ne pas avoir suffisamment d'herbe pour les semaines à venir.

Le fond absolu est le risque
La question est de savoir comment vont évoluer les ventes de pommes de terre destinées à l’alimentation animale. Une fois que les éleveurs disposent d’un stock ou de suffisamment d’aliments disponibles, le marché des pommes de terre fourragères peut chuter jusqu’à un plancher absolu (0 €). Cela deviendra alors davantage une question de logistique. 

Malgré tout le malaise, les exportations se portent raisonnablement bien. Les prix bas entraînent une demande provenant de différentes régions d’Europe. L'approvisionnement est parfois difficile à trouver ici, car les producteurs veulent être sûrs de l'arrangement et qu'il y ait également une compensation pour les ventes à l'exportation (au lieu d'aliments ou de flocons). Les exportateurs achètent des pommes de terre entre 3,00 et 4,00 € les 100 kg.

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