Nouveautés Chicorée
Une bonne croissance de la chicorée est très importante cette année
Une saison de semis plus longue et un nombre de plants légèrement inférieur mais en moyenne suffisant. Le rendement de la chicorée cette année sera principalement déterminé par les conditions de la saison de croissance. Les producteurs peuvent-ils répondre à la demande non diminuée d'inuline ?
La dernière chicorée a été semée vers le 10 mai de cette année. La saison, qui a débuté début avril, a donc duré plus longtemps que les autres années. Dans le sud-ouest des Pays-Bas en particulier, les producteurs travaillant sur des sols plus lourds ont dû faire beaucoup d'efforts pour obtenir un bon lit de semence. La culture de chicorée à graines fines nécessite un lit de semence peu profond mais suffisamment fin.
«On a parfois recours à l'irrigation», explique René Schunselaar, directeur agricole de l'entreprise de transformation Sensus. "D'autres producteurs attendaient la pluie, qui est arrivée vers la fin avril." Selon Schunselaar, il a plu suffisamment dans la plupart des endroits pour permettre les semis et la germination des cultures. Cela concerne plusieurs intrigues ou parties d’intrigue qui ont échoué ou sont en danger d’échouer.
Semer encore
Néanmoins, dans l'ensemble, la période des semailles s'est bien déroulée, explique Schunselaar. « Sur les sols sableux, il est toujours pertinent d'épandre, de labourer et de semer les déjections animales le plus près possible pour éviter que le sol ne se dessèche. Cela a généralement bien fonctionné. Le vent régulièrement fort et asséchant du nord-est constituait un défi supplémentaire. « Cela a particulièrement affecté les producteurs des sols sableux du nord-est, mais aussi du sud. Cela a provoqué des dégâts de dérive à certains endroits et a ensuite été semé à nouveau.
Bien que les semis se soient déroulés sur une période plus longue, la date moyenne des semis ne diffère pas beaucoup des autres années, selon Schunselaar. «Mais», souligne-t-il, «nous ne disposons pas encore de tous les enregistrements de culture concernant les dates de semis.» Selon Schunselaar, le nombre de plants par hectare est particulièrement important pour un bon rendement de chicorée. « Nous pensons que le nombre de plants est généralement suffisant, même s'il sera légèrement inférieur à celui des autres années. Il est donc d’autant plus important que la chicorée puisse continuer à bien pousser pendant l’été et au début de l’automne. »
Demande en hausse
Il n'ose pas encore faire de prédiction. Tout ce que nous savons maintenant, c'est que la superficie est la même que l'année dernière et que le marché de l'inuline semble échapper à la crise du coronavirus. Schunselaar : « Nous ne constatons actuellement aucune baisse des ventes. C'est encore plus probable l'inverse. L'inuline présente dans l'alimentation humaine contribue à la santé et c'est quelque chose de plus en plus apprécié par les consommateurs et les clients. Bien entendu, chez Sensus, nous avons dû prendre (et prenons toujours) les mesures nécessaires pour continuer à fonctionner correctement, conformément aux directives gouvernementales. Mais cela ne change rien au fait qu’à l’avenir, nous constatons une demande croissante pour nos produits dans le monde entier.
Jeannette Pennings
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