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Nouvelle saison des carottes : pourrait-elle être une once de plus ?
La saison des carottes a pris fin ces dernières semaines. Maintenant que les restes de l’ancienne récolte ont presque été enlevés, les premières carottes précoces du Limbourg sont prêtes à être récoltées. Quelles sont les perspectives pour la nouvelle saison ?
Une saison généralement sans ambiance, voilà comment 2019-2020 restera dans les annales du marché de la carotte. De septembre 2019 à mars 2020, le prix payé pour la carotte n’a pratiquement pas évolué. Cela s'applique aussi bien à la carotte B qu'à la carotte C, plus grossière, selon une analyse du prix des carottes DCA établie chaque semaine la saison dernière. Et tout cela alors que la récolte n’était pas terminée. Cependant, il n’y avait pas de forte demande et une qualité médiocre était souvent un gâchis.
Prix Gemiddelde
Le prix moyen de la saison 2019-2020 de la carotte B est d'un peu moins de 13 € les 100 kilos. Pour la carotte C, la moyenne est encore plus basse, à seulement 11 € pour 100 kilos. La question de savoir si cela est suffisant pour une production rentable de carottes peut être différente pour chaque producteur. "Cela dépend du prix de revient et du nombre de kilos que vous sortez de la boîte", explique Robert Schilder de Bejo Zaden. « Le prix de revient des carottes de stockage est en moyenne de 100 € par caisse, dont la moitié sont des frais de culture et l'autre moitié des frais de stockage. Cependant, les différences de rendement, c'est-à-dire les kilos par caisse, peuvent varier considérablement.
La grande question est de savoir si la nouvelle saison peut apporter davantage d’enthousiasme au marché de la carotte. La récolte des carottes précoces dans le Limbourg devrait commencer la semaine prochaine, après quoi les autres régions de culture suivront lentement. Joost Litjens, représentant à Bejo dans la région Centre-Est des Pays-Bas, s'attend à ce que les premières carottes apparaissent dans le Flevoland au plus tôt au cours de la deuxième semaine de juillet. "En raison des récentes précipitations, je constate seulement maintenant une réelle croissance de la récolte. Le moment réel de la récolte est en partie déterminé par la demande du marché. Ces cartes seront bientôt rebattues."
Participation modérée
Une récolte un peu plus tardive et, contrairement à l'année dernière, une absence d'expansion des superficies pourraient être le signe d'un bon début de saison. Ajoutez à cela un état des cultures très variable. "Il existe peu de très belles parcelles", explique Niek Vedelaar, conseiller chez Delphy. "Cela s'applique certainement au Flevoland. La participation n'a pas été très bonne. Le retard de développement s'améliore ici et là en raison des précipitations actuelles, mais la question est de savoir comment cela va évoluer."
Selon Vedelaar, pour une bonne production de carotte B, il faut 80 à 100 plants par mètre linéaire. "Dans certains endroits, on atteint un nombre de plantes de 80, mais il y a aussi des endroits où le nombre de plantes ne dépasse pas 45 à 50. De plus, l'irrégularité est très grande." Selon Vedelaar, cela est dû à la sécheresse et au fait que les semis sont généralement plus profonds. Toutes les plantes ne semblent pas assez puissantes pour se frayer un chemin.
Souffrant de la sécheresse
Ce que Litjens peut confirmer. "Un semis trop profond associé à un manque d'oxygène dans le dos provoque l'étouffement de certaines plantes." Il note également qu'en raison de l'humidité jusqu'à la mi-mars, les carottes précoces sont généralement semées plus tard. "En raison de la sécheresse qui a suivi, la culture n'a pas poussé correctement. La carotte de stockage a été semée plus tard et n'a pas eu un démarrage humide, mais a souffert de la sécheresse."
Les conditions idéales pour les semis ne se sont pas concrétisées. Les producteurs ont été confrontés pendant des semaines consécutives à un vent violent du nord-est et à une humidité très faible. Le manque d’humidité constituait également un problème pour le processus de germination, ce qui impliquait de recourir à de nombreuses irrigations. Litjens : « Nous constatons une teneur plus élevée en EC dans divers endroits des Pays-Bas. Cela a à son tour un effet inhibiteur sur la germination des graines. »
Des carottes plus grossières
Le tableau d’un nombre de plants inférieur et d’un retard de croissance ne s’applique pas seulement au Flevoland, mais peut également être observé dans d’autres régions de culture. Selon Litjens, le retard ne doit pas être un problème. "L'essentiel de la croissance des carottes doit être réalisé au cours des mois d'août, septembre et octobre. Cet écart peut donc encore être rattrapé."
Vedelaar indique également que l'état actuel des récoltes ne dit pas grand-chose sur les tonnes qui seront bientôt récoltées. "On s'attend à ce que les lots poussent un peu plus grossièrement. Après tout, les carottes actuellement disponibles ont plus d'espace pour pousser. Il y a de fortes chances que les belles carottes soient recherchées cette saison."
Jeannette Pennings
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Une saison généralement sans ambiance, voilà comment 2019-2020 restera dans les annales du marché de la carotte. De septembre 2019 à mars 2020, le prix payé pour la carotte n’a pratiquement pas évolué. Cela s'applique aussi bien à la carotte B qu'à la carotte C, plus grossière, selon une analyse du prix des carottes DCA établie chaque semaine la saison dernière. Et tout cela alors que la récolte n’était pas terminée. Cependant, il n’y avait pas de forte demande et une qualité médiocre était souvent un gâchis.
Prix Gemiddelde
Le prix moyen de la saison 2019-2020 de la carotte B est d'un peu moins de 13 € les 100 kilos. Pour la carotte C, la moyenne est encore plus basse, à seulement 11 € pour 100 kilos. La question de savoir si cela est suffisant pour une production rentable de carottes peut être différente pour chaque producteur. "Cela dépend du prix de revient et du nombre de kilos que vous sortez de la boîte", explique Robert Schilder de Bejo Zaden. « Le prix de revient des carottes de stockage est en moyenne de 100 € par caisse, dont la moitié sont des frais de culture et l'autre moitié des frais de stockage. Cependant, les différences de rendement, c'est-à-dire les kilos par caisse, peuvent varier considérablement.
La grande question est de savoir si la nouvelle saison peut apporter davantage d’enthousiasme au marché de la carotte. La récolte des carottes précoces dans le Limbourg devrait commencer la semaine prochaine, après quoi les autres régions de culture suivront lentement. Joost Litjens, représentant à Bejo dans la région Centre-Est des Pays-Bas, s'attend à ce que les premières carottes apparaissent dans le Flevoland au plus tôt au cours de la deuxième semaine de juillet. "En raison des récentes précipitations, je constate seulement maintenant une réelle croissance de la récolte. Le moment réel de la récolte est en partie déterminé par la demande du marché. Ces cartes seront bientôt rebattues."
Participation modérée
Une récolte un peu plus tardive et, contrairement à l'année dernière, une absence d'expansion des superficies pourraient être le signe d'un bon début de saison. Ajoutez à cela un état des cultures très variable. "Il existe peu de très belles parcelles", explique Niek Vedelaar, conseiller chez Delphy. "Cela s'applique certainement au Flevoland. La participation n'a pas été très bonne. Le retard de développement s'améliore ici et là en raison des précipitations actuelles, mais la question est de savoir comment cela va évoluer."
Selon Vedelaar, pour une bonne production de carotte B, il faut 80 à 100 plants par mètre linéaire. "Dans certains endroits, on atteint un nombre de plantes de 80, mais il y a aussi des endroits où le nombre de plantes ne dépasse pas 45 à 50. De plus, l'irrégularité est très grande." Selon Vedelaar, cela est dû à la sécheresse et au fait que les semis sont généralement plus profonds. Toutes les plantes ne semblent pas assez puissantes pour se frayer un chemin.
Souffrant de la sécheresse
Ce que Litjens peut confirmer. "Un semis trop profond associé à un manque d'oxygène dans le dos provoque l'étouffement de certaines plantes." Il note également qu'en raison de l'humidité jusqu'à la mi-mars, les carottes précoces sont généralement semées plus tard. "En raison de la sécheresse qui a suivi, la culture n'a pas poussé correctement. La carotte de stockage a été semée plus tard et n'a pas eu un démarrage humide, mais a souffert de la sécheresse."
Les conditions idéales pour les semis ne se sont pas concrétisées. Les producteurs ont été confrontés pendant des semaines consécutives à un vent violent du nord-est et à une humidité très faible. Le manque d’humidité constituait également un problème pour le processus de germination, ce qui impliquait de recourir à de nombreuses irrigations. Litjens : « Nous constatons une teneur plus élevée en EC dans divers endroits des Pays-Bas. Cela a à son tour un effet inhibiteur sur la germination des graines. »
Des carottes plus grossières
Le tableau d’un nombre de plants inférieur et d’un retard de croissance ne s’applique pas seulement au Flevoland, mais peut également être observé dans d’autres régions de culture. Selon Litjens, le retard ne doit pas être un problème. "L'essentiel de la croissance des carottes doit être réalisé au cours des mois d'août, septembre et octobre. Cet écart peut donc encore être rattrapé."
Vedelaar indique également que l'état actuel des récoltes ne dit pas grand-chose sur les tonnes qui seront bientôt récoltées. "On s'attend à ce que les lots poussent un peu plus grossièrement. Après tout, les carottes actuellement disponibles ont plus d'espace pour pousser. Il y a de fortes chances que les belles carottes soient recherchées cette saison."
