Nouveautés Pommes de terre
Ramasser des pommes de terre frites d'une montagne de surplus
Les consommateurs peuvent récupérer des pommes de terre dans 27 endroits aux Pays-Bas le samedi 11 juin. Dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, Slow Food Youth Network (SFYN) et Jur Jacobs fournissent de grandes montagnes de frites à ces endroits.
L'action est intitulée "Journée nationale de la montagne de la pomme de terre" a obtenu. En collaboration avec les producteurs de pommes de terre, TooGoodToGo et Samen contre le gaspillage alimentaire, les organisateurs veulent faire quelque chose de symbolique contre l'énorme surplus de pommes de terre frites qui a surgi à la suite de la crise corona. Beaucoup de ces pommes de terre ont une destination alternative comme l'alimentation animale ou le biogaz à des prix très bas. Cela met non seulement un frein financier au producteur, mais cela entraîne également des centaines de milliers de kilos de gaspillage alimentaire.
20 tonnes de pommes de terre à Amsterdam
SFYN et Jur Jacobs veulent que la nourriture soit valorisée. Pour faire une déclaration, 20 tonnes de pommes de terre ont donc déjà été déversées sur le chantier NSDM à Amsterdam début juin. Celles-ci ont disparu en 6 heures et l'action se poursuivra donc samedi prochain.
Les consommateurs peuvent s'inscrire via l'application Too Good To Go pour pelleter des pommes de terre dans l'un des 1 emplacements aux Pays-Bas. Les visiteurs paient 11 € pour un morceau de la montagne de pommes de terre et peuvent ensuite remplir leur sac autant qu'ils le souhaitent. Des montagnes de pommes de terre sont déversées à Eindhoven, Utrecht, Veghel, Haarlem, Amsterdam, Almere, Lelystad, Leeuwarden, Rotterdam, Dreischor et Wageningen. "Je pense qu'il est important que les gens voient par eux-mêmes à quel point le surplus alimentaire est important, même s'il ne s'agit que de la pointe de la montagne de pommes de terre", déclare Jacobs, entrepreneur créatif dans le secteur alimentaire.
Travailler sur le système alimentaire
Selon SFYN, les restes de croustilles sont la quintessence de la vulnérabilité et de la complexité de notre système alimentaire. La directrice Lianne de Bie : « Avec cette campagne, nous espérons que les entreprises, le gouvernement et les consommateurs travailleront ensemble vers un système plus responsable. Il y a d'importantes pénuries alimentaires dans d'autres parties du monde, alors qu'ici nous transformons nos surplus en biogaz et en aliments pour animaux. . Il y a un autre moyen. Nous voulons aussi que l'agriculteur reçoive un prix équitable pour ses pommes de terre, même s'il en reste.
Jeannette Pennings
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