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Qu'en est-il de l'ambition protéique ?
La culture de protéagineux suscite un regain d'intérêt aux Pays-Bas. Tant pour l'alimentation animale cultivée localement que pour la consommation humaine. Les légumineuses telles que les féveroles, le soja et les lupins conviennent parfaitement à cela. Qu'en est-il de cette culture ?
Statistics Netherlands a récemment publié les chiffres provisoires de la superficie pour 2020. Cela donne également une idée de l'état de l'ambition de produire plus de protéines cultivées localement. Des changements remarquables sont perceptibles.
La culture de protéines reste marginale
Cette année, 4.280 290 hectares de légumineuses seront cultivés aux Pays-Bas. Il s'agit d'une augmentation de 20 hectares par rapport à l'année dernière et de la plus grande superficie en 0,9 ans. Pourtant, il reste encore une très petite culture arable. Seulement XNUMX % de la superficie arable totale est utilisée pour la culture de protéines.
Féverole au-dessus de 1.000 XNUMX hectares
La culture des féveroles est en plein essor depuis 2014. Cela a été en partie utilisé par l'arrivée de variétés rustiques. Celles-ci sont semées en octobre-novembre et récoltées début août. Les féveroles produisent une quantité relativement importante de protéines par hectare qui est largement applicable. De plus, les haricots peuvent être consommés. La superficie a augmenté de 150 hectares cette année pour atteindre 1.100 4 hectares. La culture a doublé en 80 ans. Ce n'est pas un record, car dans les années XNUMX, la culture couvrait une superficie considérable. Avec la disparition des dispositifs incitatifs et l'arrivée des importations de soja bon marché, la culture a presque totalement disparu dans notre pays.
Toujours en 2014, la culture du soja aux Pays-Bas a commencé avec de sérieuses ambitions. Les provinces du Nord ont même accepté d'augmenter la superficie à 10.000 140 hectares. Cette année, cependant, la superficie du haricot riche en protéines a chuté à 40 hectares. Un moins de XNUMX% par rapport à l'année dernière. Une partie de cette superficie est cultivée pour le soja frais, qui est vendu comme culture légumière. En raison de l'automne humide de l'année dernière, la récolte de cette culture a été problématique. Les retours ne sont pas toujours faciles non plus. Les producteurs ont donc moins confiance dans le soja. Pour que le haricot réussisse, il faut des variétés capables de fournir un bon rendement dans les conditions néerlandaises et, surtout, prêtes à être récoltées tôt.
Croissance explosive des haricots rouges
Il y a un autre changement notable dans la liste CBS, à savoir; la superficie de haricots rouges. Celui-ci a explosé de 710 hectares pour atteindre un total de 2.120 20 hectares. La région n'a pas été aussi grande depuis XNUMX ans. Il s'agit d'une véritable culture zélandaise, pour laquelle les agriculteurs ont clairement trouvé un regain d'intérêt. La coopérative CZAV cherche des moyens de générer plus de ventes pour le haricot brun et travaille avec Meatless pour utiliser des protéines pour la production de viande végétarienne.
Une autre raison de cette augmentation doit être recherchée dans la météo. Peu de blé d'hiver et d'orge ont pu être semés l'automne dernier. La superficie des céréales d'été a augmenté, de même que celle des autres cultures de printemps. Les agriculteurs de grandes cultures zélandais, qui ont été fortement influencés ces dernières années par des saisons de croissance erratiques, recherchent également des alternatives pour, par exemple, la culture des oignons. Au niveau national, la culture de protéines à partir de légumineuses a encore un long chemin à parcourir. Diverses entreprises, telles que Cosun et Avebe, se concentrent sur le marché des protéines végétales, qui semble également très lucratif en ces temps. Pour être intéressant pour l'agriculteur, il faut un marché de vente à part entière avec des prix de vente rémunérateurs. Tant que l'importation de protéines bon marché se poursuivra sans relâche, cela restera un vœu pieux.
Niels van der Boom
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