La superficie de betteraves sucrières en Russie a considérablement diminué cette année. On estime également que la production de sucre est nettement inférieure. Cependant, les réserves que le pays a accumulées ces dernières années peuvent plus que combler ce vide.
Les producteurs russes de betteraves sucrières ont semé moins d'un million d'hectares de betteraves cette année pour la première fois depuis des années. Selon l'Institut d'études des marchés agricoles (IKAR), la superficie s'élèvera à 2020 927.000 hectares en 19. Cela représenterait une diminution de XNUMX %. La superficie a diminué dans toutes les régions productrices. Cela semble exclure une récolte record, comme le prédisent certains analystes du pays. Même avec un bon rendement.
Quadruplé
Malgré ce déclin, la Russie reste de loin le plus grand producteur de betterave sucrière au monde en termes de superficie. Viennent ensuite les États-Unis, la France et l'Allemagne. Le rendement par hectare, en revanche, est bien inférieur, mais les Russes ont également fait des progrès dans ce domaine ces dernières années. Le pays réussit principalement à obtenir un rendement moyen en sucre plus élevé à partir de la betterave sucrière. Voilà à quoi ressemblera la productivité dans 20 ans quadruplé. Et le rendement de plus de 6 tonnes par hectare (en 2018 et 2019) devrait encore augmenter pour atteindre 7 à 8 tonnes par hectare dans les années à venir.
En 2019, la production de sucre en Russie était estimée à un niveau record de 7,2 millions de tonnes. Cela représente une augmentation de 18 % par rapport à l'année précédente. Ceci était basé sur une légère augmentation de la superficie de 2% et des conditions de croissance favorables. Cette année, c’est le contraire qui semble se produire. Le début de la saison de croissance a été bon, mais la sécheresse de l'été a ralenti la croissance. Le sud de la Russie est particulièrement confronté à des problèmes de sécheresse.
Retard et rendement inférieur
Malgré le retard, les betteraves ont été entièrement récoltées dans la plupart des régions fin août et les premiers contours ont été tracés. En général, on parle d'un rendement inférieur et, surtout dans les régions du sud, d'une qualité inférieure. Ceci est rapporté par l'Agroinvestor russe. Cependant, selon l'expert d'IKAR Evgeny Ivanov, cela ne dit rien sur la teneur en sucre. Ceux-ci sont déterminés par de nombreux facteurs différents, également lors des étapes ultérieures (de stockage).
Selon Ivanov, il vaut mieux se concentrer sur la production finale de sucre. Celle-ci est estimée entre 5,6 et 6 millions de tonnes cette année. Une estimation qui pourra être revue à la baisse. Cela signifie une réduction significative de la production de sucre, qui était de plus de 7 millions de tonnes l'année dernière. Toutefois, les réserves de sucre auxquelles la Russie et la Biélorussie doivent faire face pourraient largement compenser cette situation. "Même si la Russie ne produit que 5,1 millions de tonnes de sucre cette année, il y a largement assez de sucre pour tout le monde", a déclaré Ivanov.
Il faut davantage d’exportations
La consommation russe est estimée à 6 millions de tonnes de sucre. Le pays a réalisé son ambition d’autosuffisance ces dernières années. Un stock important s'est constitué depuis 5 ans maintenant, ce qui explique en partie le rétrécissement actuel des surfaces. Augmenter les exportations, autre ambition du gouvernement russe, serait la solution pour le secteur sucrier du pays. Les Russes considèrent l’Asie centrale comme un marché prometteur. Mais pour l'instant, ils doivent se contenter principalement des marchés de vente traditionnels accessibles par rail et par route. Il s'agit de pays comme l'Arménie, la Biélorussie, la Géorgie, le Kirghizistan et le Kazakhstan, l'Afghanistan, la Mongolie et la Corée du Nord.