Ce qui a commencé comme un système unique pour le stockage extérieur indépendant des oignons est maintenant devenu une solution de stockage beaucoup plus large pour le monde agricole : le séchage par condensation. Le système est désormais également utilisé avec succès par les producteurs de pommes de terre et ENGIE Refrigeration applique la technologie à d'autres produits, tels que les plateaux d'élevage, la criste marine, le gingembre et la valériane. Les résultats sont sans appel : la qualité des produits reste optimale.
L'automne humide de 2019 a contraint de nombreux agriculteurs à faire de nouveaux choix. ENGIE Refrigeration a donc constaté une nette augmentation de la demande de séchage par condenseur. Une la technologie avec laquelle les agriculteurs ne dépendent plus de l'air extérieur pour sécher et stocker leurs produits. Avec le système fermé, les conditions de stockage, telles que l'humidité et la température, peuvent être entièrement contrôlées. En conséquence, la germination est beaucoup moins importante et les oignons n'ont même plus besoin d'un inhibiteur de germination supplémentaire. Cela rend également le séchage par condensation très intéressant pour les producteurs biologiques.
Climat de stockage constant
"Le séchage par condensation permet d'atteindre un climat de stockage constant au sein de la cellule. C'est important pour la tranquillité d'esprit du produit", explique Marcel Bennink, chef de projet chez ENGIE Refrigeration. « Un produit silencieux respire moins et sèche moins. De plus, nous constatons également que grâce à ces conditions de stockage optimales, les nids de pourriture se propagent beaucoup moins. Les mauvais tubercules se dessèchent complètement, de sorte que tout votre lot n'est pas perdu. Oignons sécher jusqu'à deux fois. si rapidement et les pommes de terre ne sèchent que jusqu'à un maximum de 3 %. De cette façon, un producteur se retrouve avec beaucoup plus de produits commercialisables avec un temps de commercialisation plus long. »
Dans la vidéo "Maintenir la qualité du produit avec le séchage par condensation" de Boerenbusiness, Bennink explique tous les avantages du séchage par condensation.
Succès prouvé
Le système a fait ses preuves à plusieurs reprises au cours de la dernière année. Par exemple, le producteur qui stocke à la fois des oignons et des pommes de terre et qui optait auparavant pour le séchage par condensation de ses oignons. N'ayant pas pu sécher ses pommes de terre pendant l'automne humide, il a également utilisé le système pour cette récolte de pommes de terre. En quelques jours, de bons résultats étaient déjà visibles : il avait repris le contrôle du jeu.
La poursuite du développement
Le séchage par condensation n'est plus unique sur le marché. Mais tous les systèmes ne sont pas également à jour et basés sur les bonnes connaissances. ENGIE Refrigeration continue de se développer : "Nous apprenons encore chaque jour des expériences avec nos clients et continuons à optimiser nos systèmes avec eux. Nous apprenons également des expériences d'autres secteurs qui peuvent être pertinents pour le secteur agricole. de l'industrie fromagère, où le climat de stockage est encore plus étroit que dans le secteur agricole, nous savons donc très bien ce que nous faisons."
Ces connaissances ont permis à ENGIE Refrigeration d'optimiser le système ces dernières années. Il est désormais même possible de vérifier les conditions de stockage de plusieurs cellules avec différents produits à partir d'un système de contrôle central. Cela place ENGIE à la pointe du marché.
Opportunités pour les agriculteurs arables
Le séchage par condensation offre plus d'avantages en plus d'un séchage minimal. Le système de stockage est également très économe en énergie et durable. Parce qu'un réfrigérant naturel est utilisé, il n'y a pas de transfert de chaleur de l'un à l'autre et il n'y a pas de perte d'énergie. Il est également possible d'utiliser la chaleur résiduelle pour d'autres processus, tels que le chauffage de produits ou le chauffage d'espaces. Cela rend les radiateurs à gaz superflus. Ensemble, cela se traduit par un CO beaucoup plus faible2émissions.
Les avantages sont innombrables. Il existe donc de formidables opportunités pour les agriculteurs de grandes cultures qui souhaitent pouvoir mieux répondre aux conditions du marché en maintenant la qualité plus longtemps. "Vous pouvez vraiment garder le contrôle sur la qualité de votre produit. Saisissez-le", encourage Bennink au secteur agricole.
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