Le marché des ventes d'inuline affiche une croissance stable dans le monde entier. Afin de pouvoir répondre à la demande croissante, de nouveaux producteurs de chicorée sont recherchés. "La chicorée peut assurer une bonne répartition des risques dans le cadre du plan de construction", explique René Schunselaar, agro-responsable chez Sensus.
Le transformateur de chicorée Sensus, qui fait partie de Royal Cosun, voit la demande d'inuline augmenter depuis plusieurs années. "Cela se confirmera encore l'année prochaine", déclare René Schunselaar. "Les clients de l'industrie alimentaire voient le potentiel de l'inuline comme un ingrédient sain. Compte tenu de la croissance structurelle, nous travaillons sur un programme pour augmenter le rendement de la culture. D'une moyenne de 7 tonnes par hectare en 2014 à 10 tonnes par hectare en 2025 ."
Croissance annuelle
Cela représente 3 à 4 % de croissance par an, ce qui répond en partie à la demande croissante d'inuline. Mais le marché se développe plus rapidement, note Schunselaar. « D'une part, nous essayons de combler cela avec nos producteurs réguliers. Nous voyons également de la place pour les nouveaux arrivants.
Actuellement, environ 500 agriculteurs aux Pays-Bas et en Wallonie sont affiliés à Sensus. Selon Schunselaar, il n'est pas possible de dire exactement combien de producteurs peuvent encore ajouter. "Bien sûr, il y a toujours un peu d'attrition naturelle, mais supposons une expansion d'environ 10 %."
Caractéristiques uniques
On s'attend à ce que l'expansion prévue de la zone soit couronnée de succès. « La culture de la chicorée a un certain nombre de propriétés uniques. Tout d'abord, c'est une chaîne très bien organisée. Grâce à l'étroite coopération, des efforts ciblés sont déployés pour augmenter le rendement. De plus, selon Schunselaar, Sensus est un acheteur fiable pour les producteurs. "Nous travaillons avec des prix et des conditions de contrat fixes. Plus vous livrez de tonnes, plus vous êtes payé."
Enfin, la culture de la chicorée s'intègre bien dans le plan de culture dans une optique de répartition des risques. À condition d'avoir une bonne participation, la culture assure également une culture raisonnablement simple et robuste. Les conditions météorologiques, les maladies et les ravageurs s'en emparent à peine. Seul le désherbage fait partie des points d'attention.
Prioriser la culture
En théorie, la chicorée peut être intéressante pour tous les agriculteurs, explique Schunselaar. "La condition est que vous prêtiez du temps et de l'attention à la culture quand c'est nécessaire. Il faut être au top, surtout pendant la période de semis, de germination et de levée. Il faut aussi pouvoir prioriser le désherbage. Si vous avez des doutes, ne commencez pas."
La chicorée peut avoir lieu dans n'importe quelle région de culture. Cependant, les frais de transport sont payés par le producteur, qui est réglé avec le règlement. En pratique, cela signifie : plus vous êtes proche de l'usine de Roosendaal, plus les coûts sont bas. Le paiement de la chicorée de Sensus s'élève à environ 0,50 € par kilogramme d'inuline. « Il y a de plus en plus de viticulteurs qui réalisent déjà structurellement un rendement de 10 tonnes par hectare. Ensuite, vous êtes à 5.000 XNUMX € par hectare. Ce rendement est bien sûr dépendant des conditions météorologiques, mais aussi des efforts que vous faites en tant que viticulteur et la priorité qui vous donne la récolte."
Disposition de clémence excessive
La nouveauté 2021 dans les conditions contractuelles est le régime de clémence pour le sursemis. « En principe, les aléas climatiques sont à la charge du producteur. Parallèlement, on constate que le démarrage de la culture en chicorée est crucial pour le rendement. Un bon lit de semence et une levée rapide et homogène sont indispensables. risques au printemps Nous avons donc décidé, compte tenu également de la grande importance d'une bonne germination et de la levée, de faire quelques concessions aux producteurs. , nous paierons - sous certaines conditions - la moitié des frais de semences."
Les agriculteurs de grandes cultures intéressés par la culture de la chicorée peuvent contacter un conseiller en culture d'Agrifirm ou CZAV. Ou directement avec Sensus via agro@sensus.nl ou tél.0165 - 582 554.