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La pomme de terre frite flamande perd fortement en prix
En Flandre, les prix des pommes de terre frites gratuites ont chuté de 66 % cette année par rapport à 2019. Cela ressort des chiffres du Boerenbond. Le chiffre d'affaires des grandes cultures recule de pas moins de 18 %. Malgré cela, le chiffre d'affaires de l'agriculture et de l'horticulture flamandes dans son ensemble affiche une légère augmentation.
"Bien que la couronne ait également durement touché le secteur agricole et horticole, la résilience et l'esprit d'entreprise du secteur ont été en mesure d'assurer la continuité de la production et du chiffre d'affaires mondial", note Boerenbond. L'organisation agricole et horticole flamande évalue chaque année l'année de production et fait une estimation des résultats annuels. Cela montre que le chiffre d'affaires en 2020 sera de 5,8 milliards d'euros. Il s'agit d'une augmentation de 0,6 % par rapport à 2019.
Les pommes de terre frites sont les plus durement touchées
Cependant, les différences de chiffre d'affaires entre et au sein des secteurs sont importantes. Alors que les conséquences de la crise corona ont été désastreuses pour une entreprise, d'autres entreprises ont relativement bien résisté à la crise. Les entreprises du segment des chips ont été particulièrement touchées. La fermeture temporaire du secteur de la restauration et l'annulation d'événements ont fait qu'il ne restait plus qu'un tiers du prix moyen de 2019 cette année.
Cela concerne spécifiquement les pommes de terre frites qui sont commercialisées sur le marché libre, soit environ 40 % du total. Les 60% restants de la production sont cultivés sous contrat. Les prix des contrats ont augmenté en moyenne d'environ 2020 % en 2,5 par rapport à 2019. Au total, il y a une baisse moyenne des prix de 25 %. Globalement, le chiffre d'affaires devrait être inférieur de 30 % à celui de 2019.
Le prix et les ventes de houblon et de sucre ont également beaucoup souffert. Il en va de même pour le veau et le boeuf, le porc et le poulet et divers produits laitiers et légumes de serre. L'augmentation des ventes au détail n'a pas pu compenser les pertes.
Le chiffre d'affaires des cultures arables est en baisse
La situation des pommes de terre frites est l'une des raisons pour lesquelles le chiffre d'affaires des grandes cultures flamandes chutera de 18 % cette année. Les résultats de la récolte influencent également cela. Boerenbond s'attend à un rendement des pommes de terre de consommation inférieur à la moyenne pluriannuelle. En combinaison avec la superficie qui est restée la même, la production totale diminuerait de 7,2 % par rapport à 2019.
Les pommes de terre, les céréales et la betterave à sucre sont les cultures arables les plus importantes en Flandre. La combinaison d'une récolte céréalière plus faible et de prix légèrement plus favorables entraîne une baisse prévue du chiffre d'affaires céréalier d'environ 13 %. Le chiffre d'affaires de la betterave à sucre, en revanche, augmente de 10 %, ce qui est entièrement dû aux rendements en sucre plus élevés.
Jeannette Pennings
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