Noël n'a pas encore eu d'effet contagieux sur les marchés des pommes de terre, carottes et oignons bio. Bien que les vacances à venir entraîneront une demande légèrement plus élevée d'oignons biologiques, cela a peu d'effet sur le prix.
C'est ce que montrent les prix indicatifs DCA pour ces produits biologiques, que DCA-Markets compile depuis la semaine dernière. Ceux-ci reflètent généralement un marché stable pour les pommes de terre, les oignons et les carottes biologiques. Le confinement aux Pays-Bas n'a eu que peu d'effet là-dessus pour le moment. L'effet hamster, comme on l'a vu avec le premier confinement au printemps dernier, est désormais absent. C'est du moins ainsi que sont les premiers signes.
Gamme de prix égale en oignons bio
Les négociants en oignons biologiques constatent une demande légèrement plus élevée sur le marché des oignons biologiques à l'approche de Noël. Cependant, cela ne signifie pas que les acheteurs sont prêts à payer plus pour cela. Les oignons plus grossiers (plus de 60 % grossiers) de grande culture d'une entreprise néerlandaise ont des prix de 32 € à 35 € les 100 kg. Les prix des oignons les moins grossiers (>30%) sont plus ou moins au même niveau de prix. Cela signifie que la fourchette de prix de ces cotations est la même que celle de la semaine dernière.
Une demande accrue de carottes attendue
En tout cas, il n'y a aucun signe d'augmentation de la demande de carottes biologiques. C'est attendu en début d'année, mais cette semaine les carottes sont inchangées. Les prix indicatifs DCA ne changent pas non plus et, tout comme la semaine dernière, ils sont de 25 à 30 € les 100 kilos pour des B-carottes/gobelets de bonne qualité. A titre de comparaison : la cotation DCA pour le B-peen commun vendredi dernier était de 13 €. Il y a également eu peu de mouvement de prix ces dernières semaines.
Commerce à peine de pommes de terre de table
Le marché des pommes de terre de table connaît également un petit confinement. Il y a peu de demande pour les pommes de terre de table biologiques. Il n'y a donc pratiquement pas de commerce à un niveau d'environ 25 € les 100 kilos pour les pommes de terre farineuses et cireuses.
L'image concerne donc un marché qui semble onduler tranquillement tout au long de l'année, en attente de la demande de l'étranger. Beaucoup pensent que cela arrivera au début de l'année prochaine.
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