Quiconque pensait ou espérait que le marché des produits biologiques entrerait en 2021 en force sera déçu. Le marché des oignons, des carottes ou des pommes de terre biologiques a démarré tranquillement.
Même après le réveillon du Nouvel An, les échanges commerciaux sont limités en raison de la faible demande. Les produits attendent donc tranquillement dans le hangar jusqu'à ce que la demande augmente. Cependant, les qualités de conservation des producteurs semblent être mises à l'épreuve, car il faudra peut-être un certain temps avant que la demande sur le marché biologique ne reprenne.
Plus d'activité sur le marché de l'oignon
Il semble y avoir plus d’enthousiasme sur le marché de l’oignon biologique. Au moins, il y a de plus en plus d'informations sur les fêtes bio. Cela provient principalement des marchés allemand et autrichien. Cela n’a pas encore entraîné une augmentation des échanges commerciaux, mais les attentes sont positives.
L’attrait croissant s’est déjà traduit par une augmentation de la fourchette de prix la semaine dernière. Le marché des bons oignons était indiqué à la fois pour >30% gros et >60% gros à un prix indicatif DCA de 35,00 € à 40,00 € les 100 kilos, hors TVA.
Les initiés ne voient pas encore de raison immédiate d’augmenter ce montant en ce qui concerne les partis les plus grossiers. Pour des lots plus fins et de bonne qualité, les producteurs doivent payer entre 40,00 € et 42,00 € pour les commercialiser. La demande croissante devrait entraîner une augmentation des échanges commerciaux dans les semaines à venir.
Peu d'engouement pour les carottes bio
L'interdiction des feux d'artifice a été bien respectée au marché des carottes bio : c'est encore calme. Les acheteurs ne se manifestent tout simplement pas pour les carottes néerlandaises, ce qui signifie que les producteurs continuent de conserver leur produit. Cela dure depuis un certain temps et on ne sait pas exactement ce qui provoque l’ouverture du marché.
Une question émergente à l’heure où les acheteurs à l’étranger ont moins de chances d’avoir accès aux produits ? Ou l’envie de vendre entre producteurs ? Qui sait, pourra le dire, soupire un initié. Pour le moment, le niveau de prix, pour une livraison depuis la ferme/entrepôt frigorifique sous 3 semaines, est inchangé avec un Prix Indicatif DCA de 25,00 € en bas et 30,00 € en haut.
Point de vue sur les pommes de terre de table biologiques
Les attentes à court terme sur le marché des pommes de terre de table biologiques sont faibles. Le prix le plus souvent évoqué est de 25,00 €. Et c’est inchangé par rapport à la semaine dernière. Interrogés, certains indiquent que le haut de gamme pourrait peut-être être légèrement plus élevé et le fixent à 28,00 € les 100 kilos.
Le Prix Indicatif DCA s'élève donc cette semaine entre 25,00 € et 28,00 € les 100 kilos de pommes de terre bio. En résumé, il y a actuellement peu de raisons pour que les partis déménagent et la différence entre l'offre et la demande reste importante si la demande n'est pas disponible.
Une explication claire de ces prix indicatifs peut être trouvée ici: les cotations organiques de DCA-Markets
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