Les marchés biologiques des oignons et des carottes deviennent progressivement plus actifs. Mais les pommes de terre de table resteront longtemps derrière les étagères.
Le marché de l’oignon biologique se caractérise par une demande croissante, provenant principalement du Royaume-Uni et de l’Allemagne. L'histoire raconte que les prix proposés étaient nettement plus élevés que la semaine dernière. Ce mouvement haussier est favorisé par le fait que l’offre ne se relâche pas. Les oignons de ferme/réfrigération se vendent actuellement en moyenne autour de 42 €.
Quoi qu’il en soit, les producteurs et les commerçants pensent que les prix vont continuer à augmenter. "La saison est encore longue", estime un commerçant. La question est alors de savoir où se situe le plafond et, tout aussi importante : quand sera-t-il atteint ? Une question que les producteurs se posent régulièrement, bien sûr.
Dans une situation de marché comme celle-ci, il est très difficile pour le marché d’indiquer un niveau de prix. Actuellement, le prix indicatif DCA pour les « prix abordables sous 3 semaines » se situe entre 42 € et 44 € pour les lots fins/moyens. Le Grover est un peu moins demandé et devrait rapporter entre 38 et 42 € les 100 kilos. Au total, un plus appréciable avec des perspectives favorables pour les producteurs.
Les prix des carottes augmentent également légèrement
Le marché de la carotte semble bénéficier du fait que les acheteurs deviennent plus actifs. Cela conduit à un sentiment positif, dans lequel les producteurs osent demander plus et parviennent dans certains cas à obtenir ce plus. Ici aussi, les volumes sont encore faibles et les échanges réels n'ont pas encore décollé. Comme la saison des ventes de carottes prendra encore un certain temps, les acheteurs et apparemment aussi les vendeurs devront faire preuve de patience.
Le marché de la carotte bio évolue cette semaine dans une fourchette en légère hausse jusqu'à des prix indicatifs DCA de 28 à 32 € les 100 kilos. Un bon 2€ de plus que la semaine dernière.
Petite nouvelle concernant les pommes de terre de table bio
«En fait, pas de nouvelles», c'est ce que dit principalement le marché lorsqu'il s'agit du commerce de pommes de terre de table cireuses et farineuses. La demande encore attendue de la part de l’Allemagne ne s’est pas encore concrétisée. Apparemment, les voisins de l’Est disposent encore de suffisamment de produits eux-mêmes, selon l’opinion dominante. Il est bien sûr également possible qu’ils obtiennent les pommes de terre ailleurs, mais il y a peu ou pas de signes indiquant que cela se produit. Attendre est donc la devise des propriétaires néerlandais de ces pommes de terre. Et rien n’indique pour l’instant que d’importantes fluctuations des prix soient à venir.
Le marché est calme et la fourchette de prix reste la même que la semaine dernière chez DCA. Prix indicatifs de 25 à 28 € les 100 kilos.
Une explication claire de ces prix indicatifs peut être trouvée ici: les cotations organiques de DCA-Markets
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