L'ambiance sur les marchés bio des oignons et des carottes reste relativement stable. Il y a encore peu ou pas d'action pour les pommes de terre de table et tout le monde semble être suffisamment « couvert ». Que font les Prix Indicatifs DCA cette semaine ?
Il semble qu'il y ait plus d'agitation sur le marché de l'oignon biologique. Les acheteurs scrutent le marché et sporadiquement les affaires se font à un niveau de prix qui dépasse de quelques euros le marché de la semaine dernière. Il existe une résistance sur le marché à des prix vraiment plus élevés, car cela ne peut pas être justifié en aval de la chaîne. "Ils ne peuvent pas payer beaucoup plus", explique un commerçant.
Pour l'instant, les livraisons se font principalement à partir de programmes et le commerce « direct » est limité. Tout le monde semble bien couvert pour le moment. Il reste à voir s’il y aura une grande marge de hausse au cours de la semaine à venir. Les initiés placent le marché à un niveau compris entre 43 € et 46 € pour des lots fins/moyens, ex-producteur et livrés sous 3 semaines. Le top s'applique uniquement à la première qualité. Il est plus difficile d'estimer un prix pour les plus gros, mais il se situe entre 38 et 44 € les 100 kilos.
Le marché de la carotte garde confiance en lui
Peu de choses ont changé sur le marché des carottes biologiques. Le ton reste positif, mais cela n’a pas encore donné lieu à un véritable spectacle. L’idée demeure que de meilleurs prix peuvent être obtenus plus tard dans la saison, mais le fait est qu’il n’y a pas encore une grande demande. En revanche, la saison est encore longue. Tout le monde, y compris à l’étranger, semble pour l’heure suffisamment couvert pour répondre à la demande. La demande existante vient principalement d’Allemagne et en partie de Grande-Bretagne. Le niveau des prix indiqué par le marché n'a pas changé. Le Prix Indicatif DCA des carottes bio reste donc compris entre 28 € et 32 € les 100 kilos.
Pommes de terre de table bio la semaine prochaine
"L'histoire de cette semaine est la même que celle de la semaine dernière et des semaines précédentes", a déclaré un expert du marché. Les pommes de terre de table biologiques sont peu ou pas commercialisées. Les contrats à durée indéterminée offrent une couverture suffisante pour la demande sous-jacente. Il n’y a donc aucune raison pour que le marché déraille. Le marché est calme et la fourchette de prix du DCA Indication reste la même que la semaine dernière avec très peu de « commerce direct » : 25 à 28 € les 100 kilos. Cela s’applique aussi bien au type de cuisson friable qu’au type de cuisson ferme.
Une explication claire de ces prix indicatifs peut être trouvée ici: les cotations organiques de DCA-Markets
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