Le commerce des carottes est et reste calme. Le tableau de la dernière semaine de janvier ne diffère pas du reste du mois. Des inquiétudes subsistent quant à l’approvisionnement suffisant en carottes de haute qualité.
Plusieurs commerçants signalent que le marché des carottes est encore plus calme cette semaine. Même s’il n’y a pas beaucoup d’échanges, le prix des carottes augmente. Les producteurs estiment que le niveau actuel des prix est trop bas et préfèrent conserver leurs carottes dans l'espoir de prix plus élevés.
La qualité est rare
L’offre de carottes B de bonne qualité n’est pas excessivement importante. Les commerçants qui achètent actuellement déclarent payer jusqu'à 21 € pour 100 kilos. En moyenne, le prix du haut de gamme est de 19 € les 100 kilos, soit le même que la semaine dernière. Le plancher est désormais supérieur de 16 € à celui de la semaine dernière, à 100 € les 2 kilos. Le cours moyen DCA de la carotte B cette semaine est de 17,5 € les 100 kilos. Le haut de gamme du marché des C-peen a également augmenté et s'élève désormais à 18 €. En moyenne, le prix DCA de la carotte C est de 15,50 € les 100 kilos. Comme ces dernières semaines, force est de constater que très peu de carottes C ont été échangées.