Présenté par Bayer Cropscience
`` Pourriture blanche et fusarium: une approche large et structurelle est nécessaire ''
"Un grand danger insidieux et souvent sous-estimé qui fait chaque année de nouvelles victimes." Avec ces mots, Mark Ermers de Bayer Crop Science décrit les problèmes sans cesse croissants de la pourriture blanche et du Fusarium dans les oignons. Afin de supprimer autant que possible ces maladies du sol, elles doivent être combattues de toutes les manières possibles - de manière intégrée, selon le spécialiste de l'oignon.
Selon lui, la plupart des opportunités pour cela se trouvent au « début » de la culture, comme une rotation suffisamment large, un sol sain et résistant et le bon choix de variété. De plus, les producteurs ont également la possibilité - avant le semis - d'appliquer une application au sol avec Rudis pour effectuer
Pour commencer : quelle est l'ampleur du problème des maladies transmises par le sol chez les oignons ?
« Nous ne savons pas exactement. On estime qu'au moins 10 pour cent de la superficie actuelle de l'oignon est plus ou moins endommagée par des maladies transmises par le sol telles que la pourriture blanche et le Fusarium. Je pense personnellement que ce pourcentage pourrait être beaucoup plus élevé. Toutes les infections ne sont pas pour ainsi dire au premier plan, d'autant plus lorsqu'il s'agit de lieux d'une parcelle – souvent des tournières ou des pistes d'aspersion. De plus, les producteurs ne sont pas à vendre avec ce genre de problèmes."
La pourriture blanche est une maladie bien connue qui circule dans les oignons depuis de nombreuses décennies. Et pourtant, les infections augmentent. Comment est-ce possible?
"La pourriture blanche est en effet un problème connu en Zélande - la plus ancienne région de culture d'oignons - mais la pourriture blanche sévit également sur les sols un peu plus légers du Noordoostpolder depuis au moins 20 ans. Le plus gros inconvénient est que la pourriture blanche reste très longtemps dans le sol. Je connais des entreprises qui ont cessé de cultiver l'oignon il y a 40 ans à cause de la pourriture blanche et où on l'essaie à nouveau. Alors ça s'avère méchant. Les sclérotes restent intacts pendant de nombreuses décennies et redeviennent immédiatement actifs dès le passage d'une racine d'allium. Il est donc très important de prévenir une infection par la pourriture blanche, car une fois que vous l'aurez, vous ne vous en débarrasserez certainement pas."
Qu'en est-il des nouvelles régions productrices d'oignons, comme le nord-est des Pays-Bas ? la pourriture blanche existe-t-elle aussi ?
,,Le problème de la pourriture blanche n'est guère un problème là-bas. Outre le fait que la culture de l'oignon est encore relativement nouvelle ici - et que la pourriture blanche n'a pas encore pu s'installer - la pourriture blanche se développe moins bien à pH bas et peut donc moins bien se développer sur les sols plus acides du Nord-est.
Dan Fusarium. Quelle est l'ampleur de ce problème ?
« Le fusarium est devenu la maladie du sol la plus dommageable pour les oignons ces dernières années. Comme la pourriture blanche, elle est très persistante – elle survit dans le sol au moins 15 ans – et se manifeste principalement dans des conditions de croissance moins favorables, souvent d'abord sur les tournières et dans les voies d'épandage. Un problème délicat est que nous ne connaissons pas encore bien le champignon. À l'heure actuelle, nous supposons que principalement la souche Fusarium oxysporium f. sp.cepea est le principal coupable, mais des recherches sont actuellement en cours au sein d'Uireka sur la virulence d'autres souches."
Quelles mesures pouvez-vous prendre contre le Fusarium et la pourriture blanche ?
« Tout d'abord, il est important de réaliser que la pourriture blanche et le Fusarium affectent non seulement négativement la qualité et la quantité de la prochaine récolte, mais qu'ils affectent également de plus en plus la continuité de la culture dans son ensemble. Les mesures doivent donc s'étendre au-delà de la culture suivante et également sécuriser les récoltes après trois ou quatre rotations.
Je vois donc les mesures les plus importantes contre la pourriture blanche et le Fusarium principalement au « début » de la culture. C'est-à-dire : le bon choix du champ, une large rotation des cultures (mieux vaut 1-à-8 au lieu de 1-à-6), une bonne hygiène industrielle et un choix judicieux des variétés. En tant que producteur, vous devez travailler avec cela dans tous les cas.
Les producteurs d'oignons ont la possibilité d'appliquer un traitement du sol avec le produit avant le semis Rudis à mener contre la pourriture blanche et Fusarium. Que peuvent-ils en attendre ?
,,Le gros plus de Rudis est que vous pouvez sécuriser une partie importante du produit. Des essais pluriannuels ont montré qu'avec une infection moyenne par Fusarium et/ou pourriture blanche, environ 30 % moins d'oignons sont touchés après l'application du produit. En d'autres termes : lors de l'utilisation Rudis il reste en moyenne 30 % de produits vendables en plus. Dans les champs fortement infectés, les dégâts causés par le Fusarium et la pourriture blanche sont jusqu'à 20 % inférieurs. Il est donc très vite rentable de Rudis à utiliser sur des parcelles peu contaminées.
Travaux Rudis autant sur la pourriture blanche que sur le Fusarium ?
"Oui, à peu près le même pourcentage d'augmentation du nombre d'oignons sains s'applique aux deux maladies. En pratique, Rudis souvent appelé «répulsif Fusarium», mais il fonctionne certainement aussi bien contre la pourriture blanche. Et peut-être bon de souligner : avec Rudis vous n'éliminez pas les problèmes de pourriture blanche et de Fusarium. Les mesures préventives pour prévenir ces maladies devraient vraiment être numéro un ! »
Enfin : sont les aspects que vous devez prendre en compte lors de l'utilisation Rudis?
« Il est important d'éviter tout contact direct avec les graines d'oignon. L'ingrédient actif - le prothioconazole - peut être phytotoxique pour la graine. Il est donc préférable d'effectuer l'application au sol avant le dernier travail du sol, afin que le produit soit réparti de manière optimale sur toute la couche supérieure."
