Le marché des oignons, carottes et pommes de terre de consommation bio ralentit un peu. C'est typique de cette période, mais il y a aussi peu de demande. Le produit biologique trouve simplement difficilement son chemin jusqu'aux utilisateurs finaux.
Les chambres froides sont pleines et il y a simplement moins de consommation. Ce dernier est probablement dû au virus corona, ce qui signifie que le chiffre d'affaires "hors domicile" a en partie disparu. Cela restera le cas pour de grandes parties de l'Europe, du moins dans les mois à venir. Le niveau de prix des Prix Indicatifs DCA est donc prévisible.
Peu de demande d'oignons gratuits
Sur le marché des oignons biologiques, une bonne partie est transformée à partir de contrats, mais il y a peu de demande d'oignons gratuits. Là où autrement un emballeur demande parfois un camion supplémentaire ou le grossiste frappe à la porte, c'est maintenant plutôt calme. Quelque chose se vend autour de 0,50 € le kilo, rapportent les acteurs du marché, mais ce n'est pas beaucoup. Le bas du marché est également calme.
Maintenant, ce n'est pas le cas que l'humeur soit négative. Les producteurs ont toujours de grandes attentes, mais il reste à voir si elles seront satisfaites. Peut-être que quelque chose pourrait se produire à la fin de février, provoquant un déchaînement des échanges. Les prix indicatifs DCA sont pour >30% gros 45 € à 50 € les 100 kilos, les gros oignons sont légèrement en dessous. Le prix indicatif du DCA est de 43 € à 49 €. Les prix sont hors TVA pour B et Carrot Bowls, Classe I.
Carotte : question différée
Le commerce des carottes bio est calme. Le niveau de prix auquel il est parfois négocié n'a pas vraiment changé ces derniers temps. C'est en fait comme dans la carotte habituelle. Sur les deux marchés, cette humeur découle du fait qu'il y a peu de demande de la part des utilisateurs finaux. De plus, il existe un stock suffisant dans les canaux commerciaux, qui est maintenu sans effort à partir des contrats à long terme.
Ce n'est pas différent sur le marché d'exportation. "Pas grand-chose à dire à ce sujet à part calme et plus ou moins la même histoire que la semaine dernière", c'est principalement le commentaire du marché. L'humeur est donc actuellement interprétée comme calme. Le prix DCA Indication des carottes bio reste inchangé par rapport à la semaine dernière : de 25 € à 30 € les 100 kilos.
Pommes de terre de table : peu d'incitations
La situation sur le marché de la pomme de terre de table n'a pas beaucoup changé non plus. Les acheteurs ne sont pas encore obligés d'acheter sur le marché libre et la plupart des producteurs conserveront les pommes de terre pendant un certain temps sans aucun problème. On ne sait pas quand ce statu quo sera rompu. Les parties proches du marché indiquent que cela peut prendre un certain temps. Le Prix d'Indication DCA pour les pommes de terre de table reste également inchangé à 25 € à 28 € les 100 kilos. Cela s'applique aux pommes de terre farineuses et cireuses de 35 à 65 mm.
Une explication claire de ces prix indicatifs peut être trouvée ici: les cotations organiques de DCA-Markets
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