Au cours de la première moitié de cette saison, l'industrie des frites s'est concentrée sur le respect des obligations contractuelles et l'équilibre entre la production et les ventes. Le marché évolue désormais différemment que prévu.
On a longtemps pensé que cette saison serait caractérisée par une offre excédentaire et des prix extrêmement bas. Cependant, de nombreux acteurs semblent désormais avoir disparu silencieusement du marché. L'ambiance sur le marché s'est raffermie et cela semble se poursuivre dans les semaines à venir.
Non seulement l’industrie s’attend à une offre excédentaire, mais certains producteurs ont également dit adieu à leurs stocks de pommes de terre en début de saison. La perte de chlorprophame lors du stockage a rendu le stockage à long terme plus risqué et plus coûteux. Les lots dont la qualité était douteuse ont été vendus très tôt, par exemple comme aliments pour animaux. La devise semblait être : ne pas engager trop de frais, ne pas prendre de risques et en cas de doute, vendre. En outre, en raison du faible niveau des prix, les pommes de terre ont suscité un grand intérêt, notamment de la part de l'industrie de l'alimentation animale.
Un grand volume a reçu une destination différente
Il est difficile de déterminer le volume de pommes de terre qui a reçu une autre destination. Plusieurs initiés parlent d'environ 800.000 1 à XNUMX million de tonnes dans le nord-ouest de l'Europe. Avec le démarrage de l'industrie des frites après les vacances, l'intérêt pour l'achat de pommes de terre a augmenté. Divers appels d'offres ont bouleversé le marché. La demande semble être principalement motivée par les transformateurs belges qui contractent moins à l'avance. Les transformateurs néerlandais ne peuvent pas non plus échapper à la récente amélioration des prix. Sur le marché actuel, les transformateurs doivent faire de leur mieux pour mettre la main sur les tonnes de co-livraison.
Les prix de la livraison directe sont désormais passés à 6 à 7 € par centaine de kilos dans les offres, mais plusieurs initiés signalent qu'en pratique, ce prix est parfois (nettement) plus élevé. Les contrats à terme pour livraison en avril s'échangent désormais à plus de 10 € les cent kilos. Les producteurs qui stockent actuellement des pommes de terre gratuites ou en livraison groupée ont investi dans une bonne cellule de stockage, avec ou sans refroidissement mécanique et des inhibiteurs de germination relativement coûteux.
C'est en partie pour cette raison qu'ils ne sont pas encore enclins à vendre au niveau de prix actuel, encore relativement bas. Compte tenu du grand nombre de pommes de terre qui ont reçu une destination différente, plusieurs acteurs s'attendent à ce que la récente hausse des prix ne soit pas encore terminée. À ce stade de la saison, la plupart des producteurs ne sont pas encore prêts à vendre (bien) en dessous du prix de revient.