intérieur Pommes de terre
Les transformateurs de pommes de terre augmentent leur production de frites
L'industrie de transformation des pommes de terre a réussi à maintenir la tendance à la hausse amorcée en décembre. Davantage de pommes de terre sont transformées pour le deuxième mois consécutif. Et pour la première fois depuis des mois, la production est supérieure à celle du même mois un an plus tôt.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientEn janvier, l'industrie a transformé 312.200 18 tonnes de pommes de terre en frites. Cela ressort clairement des chiffres annoncés aujourd'hui (jeudi 6 février) par l'Association de l'industrie de transformation de la pomme de terre (Vavi). Plus de XNUMX % de plus ont été traités qu'en décembre. A cette époque, 293.000 XNUMX tonnes de pommes de terre étaient transformées en frites.
Plus de traitement que l'année dernière
En janvier dernier, 302.600 2021 tonnes de pommes de terre ont été transformées. En janvier 10.000, près de XNUMX XNUMX tonnes de plus ont été traitées que le même mois de l'année dernière. C'est la première fois depuis juillet que davantage de pommes de terre sont transformées qu'à la même période l'année dernière. Cela pourrait être une bonne explication de la récente hausse des prix sur le marché physique.
Parmi les pommes de terre transformées en janvier, 93.000 29,8 tonnes provenaient de l'étranger. Cela représente 105.200% du total. Un an plus tôt, cela représentait encore 34,8 2021 tonnes (145.000 %). Au total, 24.200 55,8 tonnes de chips préfrites et 2020 54,5 tonnes d'autres produits ont été produites en janvier 2021. Le rendement de transformation est donc légèrement inférieur à celui d'un an plus tôt, XNUMX% en XNUMX et XNUMX% en XNUMX.