Un peu plus de tension sur les marchés bio

La tension sur les marchés bio commence à monter un peu. La saison n’est pas encore terminée, mais avec le manque de demande pour des produits gratuits, on pourrait penser que les producteurs seraient de plus en plus disposés à baisser les prix. Rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité, car la plupart des gens s’accrochent encore à leurs prix.

Les quelques acheteurs qui souhaitent acheter y parviennent difficilement. Par exemple, il existe une certaine demande d’oignons pour le marché du frais. Les initiés parlent d'un commerçant allemand qui souhaite capter un volume décent, mais pas aux prix actuellement demandés. "Si vous avez besoin d'oignons, vous devez payer", rapporte un commerçant. Ensuite, ils disent que dans environ cinq semaines, les oignons égyptiens arriveront également. "À des prix très différents." Apparemment, cela peut aller dans les deux sens.

Les producteurs restent néanmoins optimistes. Cela reste passionnant et il est possible que des prix encore plus élevés soient observés cette saison. Il semble y avoir actuellement une certaine pression à la baisse sur les prix. Selon les initiés, cela est principalement dû au manque de demande combiné à la grande quantité d’oignons gratuits. Les prix indicatifs DCA de l'oignon ont globalement légèrement baissé, d'environ 2 €. Cela signifie que la cotation >30 % s'élève en gros à 44 à 47 € les 100 kilos. Les plus gros oignons sont légèrement inférieurs, de 42 à 45 € les 100 kilos. Il y a peu d’échanges d’oignons gratuits et l’ambiance est maussade.

L'ambiance sur le marché des carottes est à la baisse
Sur le marché de la carotte, l'ambiance est de moins en moins forte et certains choisissent désormais de vendre leurs carottes bio sur le segment régulier. C’est évidemment quelque chose qui fait mal, mais qui constitue actuellement le meilleur choix économique pour un certain nombre de personnes. La demande de carottes biologiques ne se matérialise tout simplement pas. Ou cela devrait-il être « pas encore » ?

La réponse à cette question détermine la manière dont les mesures seront prises. Vendez ou attendez. Le niveau des prix sur le marché a peu changé entre-temps et est donc plus ou moins le même que celui du marché des carottes ordinaires. Le Prix Indication DCA des carottes bio reste inchangé cette semaine entre 25 et 30 € les 100 kilos.

Peu de demande pour les pommes de terre de table
Il n'y a pas grand-chose à dire sur les pommes de terre de table, si ce n'est qu'il n'y a pas non plus de réelle demande dans ce pays et que les producteurs sont convaincus qu'elles peuvent être conservées plus longtemps. Alors les gens attendent pour vendre des pommes de terre gratuites. C'est ainsi depuis des semaines maintenant, même si la tension augmente naturellement au fil des semaines. Il n’est guère nécessaire de faire quoi que ce soit de part et d’autre concernant les prix. "Mais cela va changer d'ici quelques semaines", déclare un initié

Le marché reste inchangé pour la énième semaine consécutive. Quelque chose qui s'applique également aux pommes de terre de table communes. Le prix indicatif DCA pour les pommes de terre de table reste compris entre 25 et 28 € les 100 kilos. Cela s'applique aux pommes de terre farineuses et cireuses de 35 à 65 millimètres. L'ambiance est calme.

Une explication claire de ces prix indicatifs et de la façon dont ils sont établis peut être trouvée ici : les cotations organiques de DCA-Markets.

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