Pas trop de stress pour les producteurs de produits bio

Tout comme la semaine dernière, la demande d’oignons, de carottes et de pommes de terre biologiques est faible. Les producteurs ne sont pas encore trop stressés par la vente, mais c'est une autre affaire qu'ils soient convaincus de pouvoir atteindre des prix élevés. L’attente d’une hausse des prix s’efface quelque peu du sentiment.

La demande d’oignons biologiques gratuits a été très limitée la semaine dernière. La saison continue et la question est de savoir combien d’oignons gratuits il reste actuellement. L’impression est qu’il doit y avoir pas mal de choses derrière les planches. Les rendements à l'hectare étaient tout à fait raisonnables et sont estimés dans la moyenne des dernières années.

Le libre-échange qui a eu lieu jusqu'à présent pour les oignons biologiques est limité. Cela s'applique certainement aux oignons stockés et cela ressort également des analyses que Boerenbusiness effectue sur ce marché depuis la fin de l'année dernière. Les producteurs semblent toujours calmes, mais l’ambiance semble légèrement changer. En conséquence, les acheteurs semblent prendre l’initiative sur le marché.

Quoi qu’il en soit, ils s’attendent à pouvoir payer moins cher que la période passée. La pression semble donc se porter sur les prix. Globalement, il faudra baisser les prix d'environ 4 euros les 100 kilos pour intéresser les acheteurs. Cela signifie que le prix d'indication DCA pour cette semaine est de 40 € à 43 € pour > 30 % grossier. Les oignons plus gros coûtent entre 38 et 41 € les 100 kilos. Il y a peu d’échanges d’oignons gratuits et l’ambiance est très calme.

Les bonnes carottes ne manquent pas
Le marché des carottes bio connaît une saison particulière. La qualité n'est pas bonne pour la deuxième année consécutive et les rendements n'étaient certainement pas si mauvais. Alors on s’attend à ce que les bonnes carottes se fassent rares, maintenant que la saison est largement passée. Ce n'est pas vraiment le cas pour le moment.

Les prix de la bonne qualité restent inchangés avec très peu d'échanges. Et cela est dû au fait que les producteurs conservent les bonnes carottes. Il y a ici un risque caché d’attente trop longue et de détérioration de la qualité. Après tout, les offres d’Israël et de l’Espagne ne tarderont pas à arriver. Les produits de qualité inférieure sont davantage commercialisés, mais bien entendu à des prix variables. "C'est exactement la quantité de travail dont vous avez besoin", déclare un commerçant. Le prix indicatif DCA des carottes bio de bonne qualité (classe I) reste inchangé entre 25 et 30 € les 100 kilos.

Le calme rend le brouillard
Le marché des pommes de terre de table n'a jamais été aussi calme qu'au cours de la période écoulée. Si calme qu’il est difficile d’indiquer ce que font réellement les prix. Il n’y a aucun mouvement d’un côté ou de l’autre. Cela pourrait continuer pendant un certain temps, mais ici aussi, la question suivante s'applique : maintenez-vous la qualité ? Y aura-t-il un sprint final lorsqu’il s’agira de la question venant des Pays-Bas ou de l’étranger ? Et quand les premières livraisons en provenance d’Israël et d’Egypte arriveront-elles sur le marché néerlandais ? Cela rend tout cela passionnant.

Le marché évolue inchangé entre 25 et 28 euros les 100 kilos. Ceci s'applique aux pommes de terre farineuses et cireuses de 35 à 65 millimètres. L’ambiance est attentiste avec peu ou pas d’échanges.

Une explication claire de ces prix indicatifs et de la façon dont ils sont établis peut être trouvée ici : les cotations organiques de DCA-Markets

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