Fond Granen
Préférez-vous le blé de printemps ou l'orge?
Plusieurs producteurs ont déjà fait le choix de planter moins de pommes de terre l'automne dernier. Au lieu de cela, dans la plupart des cas, ils ont décidé de semer davantage de blé d'hiver. D'autres agriculteurs ont été découragés par la baisse des prix contractuels des pommes de terre et ont seulement décidé de planter moins en hiver. Ils sont trop tard pour semer les céréales d'hiver et cherchent une autre récolte. Quelle est l'alternative ?
En partie à cause des prix élevés des céréales sur le marché à terme, les céréales d'été peuvent constituer une alternative intéressante. Le rendement est bien entendu inférieur à celui des pommes de terre. En tant que culture dormante dans un plan de culture intensif, elle offre les avantages nécessaires du point de vue agricole. Pour les céréales d’été, vous pouvez choisir entre l’orge et le blé. Ils ont tous deux leur pour et contre. Les deux cultures peuvent se concurrencer en termes de rendement financier et de coûts de culture.
L'orge peut être semée tardivement
L’orge d’été peut être semée jusqu’à fin avril/début mai. Le blé de printemps doit être semé le plus tôt possible pour un rendement maximal. Le blé de printemps peut être semé jusqu'à la mi-avril, mais les rendements les plus élevés ne seront alors plus atteints. Si les semis ne peuvent avoir lieu que plus tard, l'orge de printemps est donc privilégiée. Le blé de printemps est moins sensible à une structure moyenne ou mauvaise. Le blé de printemps offre également plus d’options pour lutter contre les mauvaises herbes. Si le champ est fortement fréquenté ou contaminé à l’automne, le blé de printemps peut également être privilégié pour des semis tardifs.
Les normes de fertilisation pour les céréales d’été sont plutôt strictes. Pour un rendement optimal, il faut plus d’azote que ce qui est légalement autorisé. Le blé de printemps offre de bonnes possibilités d'épandage de fumier animal. Ceci n'est pas recommandé par la plupart des agents de vulgarisation pour l'orge de printemps. La récolte de l'orge de printemps est plus précoce que celle du blé de printemps. Dans de nombreux cas, il est donc possible de cultiver un bon engrais vert après l'orge.
Il n'y a pas beaucoup de différence de rendement
Ces dernières années, les rendements à l'hectare de l'orge de printemps se sont de plus en plus rapprochés de ceux du blé de printemps. Les chiffres de Statistics Nederland montrent qu'en moyenne 2020 tonnes de blé de printemps par hectare et 6,4 tonnes par hectare d'orge de printemps ont été battues en 6,2. Le printemps sec de 2020 a constitué un obstacle majeur au démarrage des cultures. Dans les années « normales », les rendements moyens sont d'environ 7 tonnes et des pics (largement) supérieurs à 8 tonnes par hectare ne sont certainement pas rares.
En choisissant une orge de brasserie, une prime brassicole peut être obtenue. La prime varie par année et par client. En général, le prix de l’orge brassicole est à peu près égal au prix du blé fourrager/blé de printemps. L'année dernière, le pool céréalier d'Agrifirm a payé une prime de base d'environ 160 euros par tonne pour le blé et l'orge. CZAV a payé 166 € par tonne pour le blé de printemps et 170 € par tonne pour l'orge de brasserie dans le pool. En ce qui concerne les prix, l'orge de printemps et le blé ne sont pas très différents. La culture préférée dépend principalement des conditions de la parcelle et des expériences antérieures du producteur.
Jurphaas Lugtenburg
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