Tout semble convenir aux marchés bio

Les marchés biologiques des pommes de terre de table, des oignons et des carottes sont axés sur les essais et les erreurs pour le reste de cette saison de commercialisation. Les stocks actuels correspondent-ils à la demande restante, y a-t-il un excédent ou peut-être une pénurie de produits néerlandais ? A quoi servent les Prix Indicatifs DCA ?

Si l’on regarde le marché des oignons biologiques, il existe toujours une demande d’oignons gratuits. Mais il existe également de nombreux produits néerlandais. "Tout va s'épuiser", a déclaré un transformateur. Par exemple, les signaux indiquent que le marché de l'oignon terminera l'année de manière équilibrée, après quoi un passage à un nouveau produit pourra être effectué. En tout cas, la fin est en vue à environ 3 à 4 semaines de la fin.

Et on s’attend désormais à peu de spectacle. Cela signifie que les prix ne feront plus de sauts fous, du moins c’est ce qui est attendu. En conséquence, des prix indicatifs DCA inchangés sont émis pour la semaine 16 : 40 € à 43 € pour >30% grossier. Et de 38 à 41 € les 100 kilos pour les gros oignons. L'ambiance est calme, comme la semaine dernière.

De plus en plus de carottes d’Europe du Sud
Sur le marché de la carotte biologique, les choses se passent bien et il ne se passe pas grand-chose. Les produits d'Europe du Sud sont de plus en plus disponibles, mais les volumes y restent quelque peu décevants en raison du froid. Cela donne l’impression que le passage à un nouveau produit est un peu plus lent. Comme il y a encore suffisamment de carottes disponibles, cela n’a finalement aucun effet sur les prix.

Et ce n’est pas prévu dans l’immédiat. Selon le marché, la transition vers un nouveau produit se déroule sans problème. L'offre et la demande sur un marché très calme restent en équilibre. C'est pourquoi la DCA fixe le prix indicatif des carottes biologiques de bonne qualité (classe I) entre 25 et 30 € les 100 kilos. Comme mentionné, l’ambiance est calme.

Pommes de terre de table à la veille de la nouvelle récolte
Le marché des pommes de terre de table biologiques se prépare désormais également au passage à la nouvelle récolte. Il en va de même pour le marché des carottes et des oignons biologiques. La transition devrait se dérouler sans problème majeur. Il y a donc peu de dynamisme disponible, ce qui a un effet sur les prix. Pour une cuisson friable et ferme, celui-ci reste inchangé entre 25 et 28 € les 100 kilos. Ceci pour les grandes cultures, de 35 à 65 millimètres, collectées dans une ferme néerlandaise ou dans un entrepôt frigorifique néerlandais dans un délai de 3 semaines. L'ambiance est calme.

Une explication claire de ces prix indicatifs et de la façon dont ils sont établis peut être trouvée ici : les cotations organiques de DCA-Markets.

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