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intérieur Pommes de terre

Les Américains continuent d'acheter des pommes de terre au détail

6 mai 2021 - Jurphaas Lugtenburg

Les ventes au détail de pommes de terre de consommation et de produits à base de pommes de terre aux États-Unis continuent d'être bonnes. Le pic sans précédent des ventes des supermarchés de mars 2020 n'a pas été égalé au dernier trimestre, mais les ventes restent supérieures à celles de l'ère pré-corona. 

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Les achats de panique en mars 2020 ont été suivis d’une année de ventes record de pommes de terre dans les supermarchés américains, tant en dollars qu’en volume. Les ventes de pommes de terre au troisième trimestre (janvier à mars 2021) aux États-Unis ont diminué par rapport au même trimestre un an plus tôt.

Mois exceptionnel
Le chiffre d'affaires a chuté de 0,5% et le volume de 3,6%, selon les chiffres de l'agence d'études de marché Information Resources Inc. (IRI). En janvier et février 2021, les ventes ont été supérieures à celles d'un an plus tôt. Il y a eu une baisse en mars - ce qui n'aurait guère pu être autrement après ce mois fou d'un an plus tôt, au cours duquel principalement des produits à base de pommes de terre de longue conservation ont volé au comptoir.

Les ventes de produits à base de pommes de terre surgelés et réfrigérés au troisième trimestre de cette saison sont restées les mêmes que la saison dernière. Le chiffre d'affaires des pommes de terre de consommation a chuté de 3,5% au dernier trimestre par rapport à la même période un an plus tôt. Les ventes restent bien supérieures au niveau de la période janvier-mars 2019, avant l’apparition du coronavirus.

La question demeure
Selon l'organisation américaine de producteurs Potatoes USA, beaucoup de choses ont changé au cours de l'année écoulée, mais le marché s'est stabilisé de manière plus prévisible. Aux États-Unis, le comportement des consommateurs semble avoir changé de façon permanente. Selon Potatoes USA, les derniers chiffres montrent que la demande des consommateurs pour les pommes de terre à usage domestique est toujours forte et le restera.

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