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Présenté par Stoller Europe

Le rôle de l'éthylène dans la plante

23 Juin 2021

Stoller Europe se concentre avec un certain nombre de ses produits, notamment Hold en HoldPlus, sur le contrôle ou la réduction du niveau d'éthylène dans l'usine. Pourquoi l’éthylène est-il une hormone si importante et comment pouvons-nous la réguler ?

L'éthylène est une hormone de maturation mais surtout de vieillissement et appartient au groupe des hormones de stress. Il joue également un rôle important dans la levée de la dormance des bourgeons, la maturation des fruits, la croissance des tiges et la floraison. L’éthylène est donc une hormone essentielle, notamment lors des dernières phases de croissance de la plante. L'éthylène est principalement produit par les cellules matures et la production la plus élevée a lieu à la fin de la croissance des plantes. L'éthylène inhibe également une hormone de croissance importante, l'auxine.

Production d'éthylène dans l'usine.
Dans la plante, l’éthylène est synthétisé à partir de l’acide aminé méthionine en plusieurs étapes. Un intermédiaire important lors de la formation de l’éthylène est l’ACC (acide 1-aminocyclopropane-1-carboxylique). L'ACC est le composé qui est converti en éthylène (C2H4) par l'enzyme EFE (Ethylene Forming Enzyme).

Ci-dessous se trouve la formation d’éthylène montrée dans le cycle Yang :

Dans des conditions de stress abiotique, la production d’éthylène augmente, provoquant un processus de vieillissement accéléré de la plante. Cela a un effet négatif sur le rendement. Une teneur trop élevée en éthylène endommage la plante elle-même. Mais de quels dégâts parle-t-on ici ?

Effets d'une production élevée d'éthylène par l'usine
Un niveau accru d'éthylène signifie une production accrue d'acide oxalique.

Avec le calcium (Ca), cet acide oxalique forme des cristaux dans la plante, de sorte que le Ca ne sera plus disponible pour la plante. Le calcium joue un rôle important dans la force de la plante (parois cellulaires, allongement cellulaire et croissance cellulaire), régule le Ph de la plante elle-même et augmente la résistance aux agents pathogènes externes. La faible disponibilité du Ca due à la formation de ces cristaux peut, entre autres, provoquer des brûlures de l'extrémité des feuilles et aura un effet négatif sur la qualité de la peau des pommes de terre ou d'autres fruits et légumes. Cela affecte également la qualité de conservation d’un certain nombre de fruits et légumes.

Solution Stoller pour réguler la production d’éthylène
Une des caractéristiques uniques du produit Hold en HoldPlus est qu'il est capable de bloquer la production d'ACC, ce qui entraîne une diminution de la production d'éthylène par l'usine. Cette formation réduite d'éthylène évite un vieillissement prématuré, augmente la productivité potentielle de l'usine et améliore la qualité du produit final.

Le meilleur effet est obtenu en utilisant la plante pendant la période la plus productive de la plante. Hold of HoldPlus selon un calendrier de plusieurs semaines (3 applications tous les 7 à 10 jours) afin que la plante dépense plus efficacement son énergie pour la production.

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