Analyse BB organique
Les marchés bio démarrent prudemment
Le commerce des pommes de terre, des carottes et des oignons biologiques démarre lentement. Du côté de la demande, c'est encore calme en raison des vacances et du côté de l'offre, la récolte principale n'a pas encore commencé. L'année en cours a jusqu'à présent été caractérisée par une forte pression de la maladie. Les rendements des pommes de terre et des oignons en particulier semblent décevants.
Les premiers oignons de semence sont sur le marché, mais la grande majorité sont encore des ensembles d'oignons. En raison du printemps froid, la saison des oignons a commencé environ 2 semaines plus tard et la superficie des plants d'oignons a été étendue, également en Allemagne, il existe maintenant une offre relativement importante de plants d'oignons qui doivent d'abord partir avant que de l'espace ne soit créé pour le semis oignons. Il existe de grandes différences de qualité avec les ensembles d'oignons. Il y a de merveilleux lots entre les deux, mais les oignons avec des problèmes (internes) relativement nombreux sont également transmis à l'industrie.
Peu de semis d'oignons
Les rendements des oignons de semence semblent décevants, mais la récolte n'a pas encore bien démarré. Ce sera excitant pour la qualité de voir si les cous peuvent sécher assez rapidement. Les prix des oignons de semence sont encore difficiles à donner en raison de l'offre limitée. Une indication très prudente se situe entre 28 et 32 € les 100 kilos pour les oignons, qui sont généralement stockés chez l'acheteur.
Bonne saison de croissance pour les carottes
Le marché biologique des carottes est très similaire à celui des carottes conventionnelles. L'offre est importante par rapport à la demande. La qualité des carottes est excellente jusqu'à présent et les rendements ne sont pas non plus décevants. Reste à voir comment la qualité reste. Le temps humide qui est toujours prévu pourrait être une déception pour la qualité plus tard dans la saison. Les prix mentionnés sont compris entre 25 et 30 € pour 100 kilos.
De belles pommes de terre et quelques kilos
Les rendements des pommes de terre bio sont généralement décevants. En raison de la forte pression phytophthora, de nombreuses parcelles ont brûlé prématurément. Les variétés résistantes ne sont pas non plus à l'abri du mal. Dans les années sèches avec une faible pression de la maladie, il est possible de maintenir les variétés robustes exemptes de phytophthora, mais dans une année comme celle-ci, rien ne les arrête.
Le nombre de tonnes est généralement décevant. Sur différentes parcelles, les agrias ne sont en rien inférieures aux nouvelles variétés robustes et résistantes. En raison de la destruction précoce des fanes, le tri est correct. Les variétés qui produisent peu de tubercules ont un avantage pour le tri. En raison de l'offre limitée, le prix est à un niveau relativement élevé. Le Prix Indicatif DCA est compris entre 70 et 80 € pour 100 kilos, pour les pommes de terre grasses et farineuses.
Jurphaas Lugtenburg
© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.
