Nouveautés Cas CRISPR
Le Royaume-Uni donne son feu vert au procès CRIPSR-Cas pour la première fois
L'institut de recherche Rothamsted Research réalisera une série d'essais sur le terrain avec du blé dont le génome a été édité. L'institut a reçu l'autorisation du Defra, le ministère britannique de l'Agriculture. Selon l'institut, il s'agira du premier essai sur le terrain de blé sélectionné CRISPR-Cas au Royaume-Uni et dans l'UE.
Le blé testé a été traité pour réduire le niveau d’asparagine, un acide aminé naturel. Pour ce faire, les scientifiques ont désactivé en laboratoire le gène responsable de la production d’asparagine. Le blé CRISPR-Cas sera inclus dans l'essai de 5 ans aux côtés du blé traditionnel obtenu à partir d'asparagine. L’objectif est, entre autres, de déterminer les différences de rendement et de qualité dans la pratique.
Produit plus sain
Lors de la cuisson et/ou du grillage du pain, l'asparagine est transformée en acrylamide. "L'acrylamide constitue un problème sérieux pour l'industrie alimentaire depuis sa découverte dans les aliments en 2002", a déclaré le professeur Nigel Halford dans un communiqué sur le site Rothamsted Research. "Il provoque le cancer chez les rongeurs et est également soupçonné d'être cancérigène chez l'homme."
Les techniques d’édition génétique telles que CRISPR-Cas impliquent d’apporter des modifications ciblées aux gènes d’une plante. Ce changement s’opère également avec le changement traditionnel. La grande différence est qu’avec l’édition génétique, la mutation est introduite de manière ciblée, alors qu’avec la sélection traditionnelle, elle est basée sur le hasard. Contrairement à la modification génétique, les gènes ne sont pas ajoutés ou modifiés d’une manière qui serait impossible dans la nature.
Interdit par la loi en vigueur
Dans la législation européenne et anglaise actuelle, toute nouvelle technique de sélection est assimilée à une modification génétique, ce qui est interdit. Un large débat est en cours pour savoir si cette législation est trop rigide et entrave le développement de nouvelles variétés.
Jurphaas Lugtenburg
© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.