Analyse BB organique
Il cherche l'équilibre sur le marché bio
Il s'agit encore de rechercher et d'explorer les marchés bio pour les pommes de terre, les oignons et les carottes. Les Pays-Bas dépendent largement des exportations. Des pays comme l’Allemagne et la Belgique disposent d’un approvisionnement suffisant et ont un accès limité au marché.
Les agriculteurs constatent que les rendements des pommes de terre et des oignons sont décevants et s'attendent donc à des prix élevés. Les commerçants atteignent les limites de ce que le commerce de détail est prêt à payer. Cela crée des tensions sur le marché. D'une part, il est important de satisfaire l'agriculteur afin d'être assuré d'un produit à l'avenir. D’un autre côté, le produit doit pouvoir être vendu et les commerçants veulent empêcher les clients d’aller faire leurs courses et de ne pas revenir.
Beaucoup de jeux d'oignons
Le marché de l'oignon est toujours dominé par les oignons. Il y a encore beaucoup de bons oignons, mais il y a aussi des lots très médiocres. La qualité pose problème, surtout avec les plants d'oignons qui sont encore sur les terres. La fenêtre de temps pendant laquelle les oignons doivent être vendus est courte. En particulier, les producteurs qui n'ont pas organisé leurs ventes à temps ont du mal, voire de l'impossibilité, à se débarrasser de leurs plants d'oignons - en particulier ceux qui ont un problème de qualité.
Il n’y a pas beaucoup de commerce de graines d’oignons. L’approvisionnement hors champ des producteurs sans ou avec un espace de stockage insuffisant dans leur propre stockage commence à se tarir. En raison de l’offre abondante d’oignons, il y a peu de demande d’oignons de semence stockés. Le Prix Indicatif DCA cette semaine est de 35€ les 100 kilos. Le bas du devis est de 32 € et le haut de 38 € pour 100 kilos.
Division sur le marché de la pomme de terre
Le marché de la pomme de terre bio a 2 visages. L’approvisionnement se compose en grande partie de pommes de terre présentant un problème. Le prix de ces pommes de terre est soumis à une pression considérable et les commerçants annoncent des prix d'environ 50 euros les 100 kilos, qui sont souvent destinés à l'industrie.
Les bonnes pommes de terre ne sont disponibles que dans une mesure limitée. Les producteurs ont confiance dans le marché et préfèrent importer leurs pommes de terre en espérant que le prix augmentera encore au cours de la saison. Certains producteurs font le calcul et arrivent à la conclusion qu'il existe une bonne marge aux prix actuels, et ils vendent une (petite) partie de la récolte pour répartir les risques et mettre un peu d'argent en banque. La fourchette du prix indicatif DCA est devenue encore plus large. Le bas est de 60 € pour 100 kilos et le haut est de 80 € pour 100 kilos.
Une trop bonne année pour les carottes
La bonne saison de croissance des carottes pose des problèmes de vente. Contrairement aux pommes de terre et aux oignons, les rendements sont bons, même sur le marché allemand biologiquement important. La qualité est généralement bonne, même s'il y a parfois des taches avec des taches. Les carottes laissées trop longtemps deviendront trop grosses et devront être vendues par d’autres canaux. Le prix indicatif DCA des carottes cette semaine est de 21 € les 100 kilos. Les prix sont compris entre 19 et 23 € les 100 kilos.
Jurphaas Lugtenburg
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