Analyse BB organique
Les attentes élevées rendent les producteurs biologiques prudents
Les acheteurs et les vendeurs de pommes de terre, de carottes et d'oignons biologiques font profil bas. Tout le monde attend de voir comment le marché va continuer à se développer. Les producteurs de pommes de terre et d'oignons en particulier ont des attentes élevées quant à l'évolution du prix.
La plupart des pommes de terre et des oignons sont arrivés et les agriculteurs ne sont pas pressés de vendre. Les rendements sont décevants et les producteurs s'attendent à ce que le prix compense cela cette saison. Les clients disposent d'un stock suffisant pour faire face à leurs obligations à court terme et sont donc peu présents sur le marché pour le moment. En raison des prix relativement élevés, les acheteurs sont prudents avant de contracter de nombreuses obligations pour des produits pour lesquels il n'y a pas encore de destination.
Phytohpthora cause des problèmes ici et là
La récolte des pommes de terre biologiques est en grande partie terminée. Il existe de grandes différences de rendement et de qualité. En moyenne, le rendement est inférieur à la moyenne, mais la qualité de ce qui est actuellement entreposé semble bonne. Certaines sources signalent que des surprises avec le phytophthora surviennent dans certains lots. C'est particulièrement le cas avec les variétés robustes. L'infestation par le mal dans ces variétés a un aspect différent sur la feuille, à savoir de petits points au lieu des taches habituelles. En conséquence, certains producteurs n'ont pas reconnu la contamination en tant que telle, de sorte que le champignon a infecté le tubercule. Cela cause maintenant des problèmes de pourriture dans certaines parties.
Le prix indicatif DCA pour les pommes de terre reste le même que la semaine dernière avec des prix compris entre 48 et 70 € les 100 kilos. La plupart des échanges, pour autant qu'ils aient été effectués, cette semaine sont d'environ 50 $ pour 100 kilos.
Les oignons de semence biologiques sont maintenant derrière les étagères de nombreux agriculteurs. Selon la plupart des commerçants, le tri est bon et les rendements inférieurs à la moyenne pluriannuelle. En général, il y a actuellement peu de problèmes de qualité. Il y a quelques parties avec une peau ou des cous aqueux qui ne se sont pas toutes bien séchées à cause du repassage à deux lavages, mais cela ne constitue pas vraiment une offre convaincante. Les ensembles d'oignons sont encore largement disponibles, ce qui signifie que les transformateurs n'achètent pas beaucoup d'oignons de semence. Le Prix Indicatif DCA reste le même que la semaine dernière à 32€ à 38€ les 100 kilos.
Peenmarkt est différent
Il n'y a pas non plus beaucoup de commerce de carottes, mais contrairement aux pommes de terre et aux oignons, l'ambiance est moins optimiste ici. Les rendements sont bons dans le nord-ouest de l'Europe et cela assure un approvisionnement important. Il est particulièrement difficile de trouver un acheteur pour les variétés qui ne se prêtent pas au stockage. La sécheresse des dernières semaines pose quelques problèmes de récolte. La croûte sur le lit cause des dommages lors de la récolte et de nombreux producteurs doivent donc irriguer. La récolte de la carotte de stockage n'a pas encore commencé, mais le rendement et la qualité semblent bons. On craint que les bons rendements n'aient également un effet négatif sur le prix plus tard dans la saison. Le Prix Indicatif DCA reste stable entre 18 et 20 € pour 100 kilos.
Jurphaas Lugtenburg
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