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Un temps favorable assure un rendement en sucre plus élevé

4 Novembre 2021 -Jeannette Pennings

La campagne de betterave sucrière aux Pays-Bas est presque à mi-parcours. Grâce aux conditions météorologiques favorables, Cosun Beet Company voit la teneur en sucre encore légèrement augmenter. Pourtant, il existe une pénurie sur le marché mondial du sucre, ce qui entraîne des prix élevés.

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Aujourd'hui, jeudi 4 novembre, Cosun en est au 53e jour de la campagne betterave sucrière 2021. "Nous avons désormais reçu 45 % des betteraves que nous transformerons cette année", déclare Arno Huijsmans, directeur agricole. Selon lui, la campagne se déroule mieux que les années précédentes. "Grâce aux investissements que nous avons réalisés ces dernières années, nous pouvons traiter plus de betteraves par jour. Et contrairement aux autres années, il n'y a pratiquement pas de perturbations techniques."

La récolte se passe également bien, selon Huijsmans. « Nous avons eu beaucoup de pluie la semaine dernière, mais dans la plupart des régions, les producteurs et les entrepreneurs l'ont bien anticipé. Le stock est donc plus que suffisant. Et maintenant que les perspectives sont plus positives, une bonne récolte peut à nouveau avoir lieu partout. ".

Le pourcentage de sucre s'élève à 17,1%
En raison des récentes précipitations, les betteraves sont arrivées avec un peu plus de terre, comme on l'a constaté à Cosun. Le pourcentage de tare augmente légèrement et s'élève désormais à 10 %. Selon Huijsmans, les conditions météorologiques actuelles ont un effet positif sur la qualité des betteraves. "Les soirées et les nuits sont plus froides. Ceci, combiné au soleil pendant la journée, est favorable. En conséquence, nous constatons que le pourcentage de sucre augmente pendant la campagne et il s'élève désormais à 17,1 %."

Compte tenu de la campagne agricole qui a été caractérisée par un été humide et maussade, le niveau qualitatif des betteraves sucrières est satisfaisant. "Il existe bien sûr des différences entre les régions, mais aussi au sein des régions et même au sein des parcelles", explique Heijmans. "Cela est dû aux conditions de croissance variables."

Conformément aux prévisions précédentes
De espérance de rendement ce que Cosun avait exprimé précédemment reste inchangé. "Sur la base de ce que nous voyons jusqu'à présent et des 55 % qui doivent encore être récoltés, nous pensons que nous arriverons à 13,6 tonnes de sucre par hectare." Cela signifie que le rendement est légèrement inférieur à la moyenne quinquennale. Cela correspond à l'estimation provisoire de la récolte annoncée par CBS la semaine dernière. Cette année, un produit brut total de 6,5 millions de tonnes la betterave à sucre.

Au niveau européen, cela devient une chose photo plus rose de la récolte de betteraves. Le dernier bulletin de Mars montre que la Commission européenne table sur un rendement légèrement supérieur à la moyenne quinquennale. Non seulement en moyenne en Europe, mais aussi aux Pays-Bas. La France, premier producteur européen de betteraves sucrières, dispose désormais des prévisions de rendement ajusté à la hausse, mais reste légèrement inférieur à la moyenne des cinq dernières années.

Prix ​​du sucre élevé
Cette image s’inscrit dans la rareté que l’on attend actuellement sur le marché mondial du sucre. Les principaux exportateurs de sucre comme le Brésil et la Thaïlande sont aux prises avec des récoltes décevantes. Parallèlement, les prix des matières premières sont actuellement très élevés, ce qui rend particulièrement intéressante la production d’éthanol à partir de canne à sucre plutôt qu’à partir de sucre. L'Organisation internationale du sucre (ISO) estime toujours que la consommation augmentera plus rapidement que la production cette saison. Les approvisionnements mondiaux en sucre devraient diminuer de 2021 millions de tonnes pour atteindre 2022 millions de tonnes d’ici la fin de la campagne 3/95.

Les évolutions actuelles font que le prix du sucre continue de fluctuer à un niveau élevé. En octobre, le prix du sucre blanc a atteint son plus haut niveau depuis près de cinq ans sur le Liffe à Londres. En raison de l'ajustement des prévisions de récolte et de l'attentisme des acheteurs, le prix a légèrement baissé au cours de la période écoulée, mais il n'y a pas eu de baisse significative. En début de semaine, le 1er novembre, le prix du sucre européen était déjà de 441,57 euros et le marché du sucre ne semble pas encore avoir de perspectives.

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