Analyse BB organique
Le producteur biologique a du mal à dire au revoir
C'est un peu une situation de va-et-vient sur le marché des pommes de terre et des oignons biologiques. Le commerce veut quelque chose, mais pas à n’importe quel prix. Les producteurs restent calmes, confiants et attendent. Il se passe peu de choses dans les carottes biologiques. La demande pour les exportations, notamment, fait actuellement défaut.
L’ambiance reste bonne parmi les agriculteurs biologiques. La plupart des agriculteurs n’ont pas peur de rater le coche. Le commerce est donc en conflit. Ils veulent fidéliser leurs clients et les empêcher de se tourner vers des alternatives moins chères, mais ils doivent puiser profondément dans leurs poches pour obtenir des affaires auprès de l'agriculteur. Le producteur se trouve donc dans une position luxueuse. "Mais oui, si vous vendez maintenant une partie de vos oignons pour, disons, 50 euros et que ce sont les pires oignons de la saison, avez-vous fait du mauvais travail ?", déclare l'un des commerçants.
Division sur le marché de l'oignon
Le marché de l'oignon a deux visages. Ici et là, il y a une multitude de sujets présentant des problèmes tels que la peau d'eau, la fusariose ou la pourriture de la tête. Il est facile de s’en débarrasser car il y a peu d’oignons, mais il faut que le prix soit correct. Et cela suscite un certain mécontentement parmi les agriculteurs qui s’attendaient à un prix plus élevé. Les bons oignons ne sont disponibles que dans une mesure limitée. Plusieurs producteurs attendent et souhaitent voir comment le marché évoluera dans la seconde moitié de la saison après la nouvelle année. Le prix d’indication du DCA a augmenté par rapport à la semaine dernière. Le calibre fin est de 47 à 50 € pour 100 kilos et le calibre grossier est de 50 à 53 € pour 100 kilos.
Pas beaucoup de spectacle dans le commerce de la pomme de terre
Le commerce de la pomme de terre bouillonne un peu. Il y a une demande, mais les producteurs ne sont pas pressés de vendre. Les acheteurs allemands signalent et tentent de se procurer des pommes de terre avant la fin de ce mois. Selon plusieurs commerçants, c'est bien tôt. Les producteurs y voient une confirmation supplémentaire que le marché est en proie à des pénuries. Le Prix Indicatif DCA reste le même que la semaine dernière entre 57 € et 62 € les 100 kilos.
L’offre et la demande de carottes sont considérablement déséquilibrées. Les rendements étaient bons aux Pays-Bas, mais aussi en Allemagne et en Belgique, par exemple. En conséquence, la demande de carottes destinées à l’exportation est faible. Il n'y a pas beaucoup de commerce, mais les prix indiqués se situent entre 15 et 17 € les 100 kilos. Il est difficile de trouver un acheteur.
Jurphaas Lugtenburg
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