L'Organisation internationale du sucre (ISO) a révisé à la baisse ses prévisions concernant le stock mondial de sucre. La montagne de sucre devrait diminuer de près de 4 % cette saison pour atteindre 93 millions de tonnes. Malgré la pénurie anticipée, les prix du sucre sont actuellement en baisse en raison de l'incertitude concernant la variante omikron du coronavirus. La saison 2020-2021 est désormais terminée et, selon l'ISO, elle se conclura avec un stock de clôture de 96,7 millions de tonnes de sucre. À plus de 2 millions de tonnes, la pénurie attendue était légèrement supérieure aux 1,5 million de tonnes précédemment prévues. La nouvelle saison va encore plus loin. Si les prévisions se réalisent, il y aura une pénurie de 2021 millions de tonnes de sucre à la fin de 2022-2,6. Le stock de clôture se réduira alors à 93,3 millions de tonnes. Auparavant, 95 millions de tonnes étaient supposées. La production augmente principalement en Thaïlande Les prévisions reposent principalement sur un niveau de consommation plus élevé. La consommation augmentera de 1,2% cette saison par rapport à 2020-2021 à 173 millions de tonnes. La production augmente également, mais moins rapidement. Une augmentation de la production de 0,9 % à 170,5 millions de tonnes est supposée. Cette augmentation est principalement attribuable à la Thaïlande, où la bonne récolte apportera probablement un rendement supplémentaire de 2,4 millions de tonnes de sucre. D'autres producteurs de sucre contribuent également, comme l'UE (+0,8 million de tonnes), l'Ukraine (+0,7 million de tonnes) et la Russie (+0,6 million de tonnes). L'Europe table sur 15,7 millions de tonnes de sucre cette saison. C'est plus de 8% de plus qu'en 2020-2021. Enfin, l'Inde y contribue également. À ce jour, 0,5 million de tonnes de sucre de plus y ont été produites qu'à la même période l'an dernier. La production totale semble être d'environ 13,5 millions de tonnes, dont environ 6 millions de tonnes seront disponibles pour l'exportation, soit un peu moins que ces dernières années. Cependant, le plus grand impact sur le stock mondial a été le premier exportateur, le Brésil. La production y devrait chuter de 1 millions de tonnes cette année. Cela est principalement dû aux récoltes décevantes, qui sont jusqu'à 4 % inférieures selon les régions. Les prix élevés du pétrole laissent également leur empreinte sur le marché du sucre. Cela augmente la production d'éthanol au détriment de la production de sucre. Malgré la pénurie, le prix baisse Malgré les prévisions révisées de contraction des stocks mondiaux, le marché du sucre ne réagit pas actuellement à cela. Les prix sont toujours à un niveau élevé, mais ont affiché une baisse la semaine dernière. Par exemple, le cours de clôture du Liffe à Londres n'a pas dépassé 30 € la tonne lundi. Et cela alors qu'une semaine et demie plus tôt (le 441,21 novembre) le plus haut niveau depuis plus de quatre ans avait été atteint, à savoir 17 €.
Il est clair que la propagation de la variante omikron du coronavirus ne fait aucun bien au marché du sucre. Cela crée de l'incertitude et la peur de nouveaux confinements, qui pourraient avoir un effet modérateur sur la demande mondiale. Cela crée des réticences chez de nombreux commerçants. Jusqu'à ce que l'on sache dans quelle direction se dirige la nouvelle variante du coronavirus et l'efficacité des vaccins existants, le marché du sucre sera caractérisé par la volatilité.
La campagne 2020-2021 est désormais terminée et, selon l'ISO, elle s'achèvera avec un stock final de 96,7 millions de tonnes de sucre. À plus de 2 millions de tonnes, le déficit attendu était légèrement supérieur aux 1,5 millions de tonnes précédemment anticipés. La nouvelle saison va encore plus loin. Si les prévisions se réalisent, il y aura une pénurie de 2021 millions de tonnes de sucre fin 2022-2,6. Le stock final diminuera alors à 93,3 millions de tonnes. Auparavant, on prévoyait 95 millions de tonnes.
La production augmente principalement en Thaïlande
Les prévisions reposent principalement sur un niveau de consommation plus élevé. La consommation augmente cette saison de 1,2% par rapport à 2020-2021 à 173 millions de tonnes. La production augmente également, mais moins rapidement. Une augmentation de la production de 0,9% à 170,5 millions de tonnes est attendue. Cette hausse est principalement due à la Thaïlande, où la bonne récolte se traduira probablement par un rendement supplémentaire de 2,4 millions de tonnes de sucre.
D'autres producteurs de sucre y contribuent également, comme l'UE (+0,8 million de tonnes), l'Ukraine (+0,7 million de tonnes) et la Russie (+0,6 million de tonnes). L'Europe table sur 15,7 millions de tonnes de sucre cette saison. C'est plus de 8% de plus puis en 2020-2021. Enfin, l’Inde apporte également sa contribution. À ce jour, 0,5 million de tonnes de sucre de plus y ont été produites qu'à la même période l'année dernière. La production totale semble être d'environ 13,5 millions de tonnes, dont environ 6 millions de tonnes devient disponible à l'exportation, ce qui est légèrement moins que ces dernières années.
Cependant, c’est le Brésil, le premier exportateur, qui a le plus grand impact sur l’offre mondiale. La production devrait baisser de 1 millions de tonnes cette année. Cela est principalement dû aux récoltes décevantes, qui, selon les régions, sont jusqu'à 4 % inférieures. Les prix élevés du pétrole ont également des répercussions sur le marché du sucre. Cela augmente la production d'éthanol au détriment de la production de sucre.
Malgré la pénurie, le prix baisse
Malgré les attentes ajustées concernant la diminution des stocks mondiaux, le marché du sucre ne réagit pas actuellement. Les prix sont toujours à un niveau élevé, mais ont accusé une baisse la semaine dernière. Par exemple, le cours de clôture du Liffe à Londres lundi n'a pas dépassé 441,21 € la tonne. Et ce alors qu'une semaine et demie plus tôt (17 novembre) était atteint le plus haut niveau depuis plus de quatre ans, à savoir 463,73 €.
Il est clair que la propagation de la variante omikron du coronavirus ne fait aucun bien au marché du sucre. Cela crée de l'incertitude et la peur de nouveaux confinements, qui pourraient avoir un effet modérateur sur la demande mondiale. Cela crée des réticences chez de nombreux commerçants. Jusqu'à ce que l'on sache dans quelle direction se dirige la nouvelle variante du coronavirus et l'efficacité des vaccins existants, le marché du sucre sera caractérisé par la volatilité.