Analyse BB organique
Le commerce sur les marchés bio reprend un peu
L'ambiance sur le marché des pommes de terre et des oignons biologiques reste bonne et celle sur le marché des carottes est également un peu meilleure. Pour les oignons et les carottes, cela se traduit également par une hausse prudente des prix. Le prix de la pomme de terre reste en revanche stable, mais à un niveau relativement élevé.
Le commerce des oignons a légèrement repris ces derniers jours, selon des initiés. Les trieurs ont avancé le travail à cause des vacances et la demande d'oignons est traditionnellement plus élevée pendant cette période. Cela semble également être le cas actuellement. L’approvisionnement en bons oignons reste un goulot d’étranglement. Les prix des oignons biologiques ont donc augmenté d'un cran. Le prix indicatif DCA pour le calibrage fin s'échelonne cette semaine entre 50 € et 53 € les 100 kilos. Pour le gros calibre, cela coûte entre 52 et 56 € les 100 kilos.
Tarif hiver
Le marché de la carotte évolue également. La demande reprend lentement, notamment en Allemagne et en Europe de l’Est. Le temps plus froid joue également un rôle, selon certains commerçants. Les terres disponibles, encore disponibles dans ces pays, se tarissent rapidement à cause du gel. De plus, la demande augmente ; Les carottes sont une véritable nourriture hivernale pour les consommateurs. Le Prix Indicatif DCA monte en puissance cette semaine et s'établit entre 17 et 19 € les 100 kilos.
Il y a peu de changements sur le marché de la pomme de terre. Il n'y a pas de réelle pression, mais les commerçants et les trieurs disent que « certains lots continuent de partir ». Cependant, les bonnes pommes de terre restent difficiles à obtenir et les producteurs possédant de bons lots ne sont pas encore pressés de vendre. Le Prix Indicatif DCA reste compris entre 62 et 68 € les 100 kilos.
Jurphaas Lugtenburg
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