De grandes différences sur le marché difficile de la carotte

L'offre importante de bonnes carottes en Europe entrave le commerce cette saison et cela ne change pas encore. Le long approvisionnement en carottes des champs n’aide pas. Même aujourd’hui, des carottes raisonnables sont encore récoltées dans le sud-ouest. Pendant ce temps, les transformateurs ont du mal à passer aux carottes stockées. Les producteurs ne veulent pas descendre en dessous du prix de revient si tôt dans la saison de stockage. 

Dans le même temps, les laveurs ont du mal à couvrir leurs coûts aux prix de carotte souhaités. Résultat : le marché de la carotte est plus ou moins fermé. Selon divers initiés, les prix des carottes rincées doivent augmenter pour relancer le marché.

Les prix partent dans tous les sens
Une représentation réaliste du marché est encore une fois difficile à fournir cette semaine. En gros, les prix varient de 4 à 12 € les 100 kilos. Cette bande passante est due au fait que « sur terre » et « stockage » sont mélangés. Étant donné que la qualité des carottes provenant des champs varie considérablement, il a été décidé de baser cette semaine le prix des carottes DCA sur le commerce limité des carottes stockées.

Le prix de la carotte B cette semaine est de 10 € les 100 kilos, avec une fourchette de prix de 8 € à 12 € les 100 kilos. Le prix moyen de la carotte C est de 9 € les 100 kilos. Pour les bonnes carottes du champ, si elles sont disponibles, les prix se situent entre 4 et 8 € les 100 kilos. Le listing DCA franchit ainsi une étape significative par rapport à la semaine dernière. Cette différence n’est pas due à un changement du marché, mais au choix de laisser les carottes stockées prendre le dessus.