Le bas prix du marché tue la culture de protéines aux Pays-Bas

"Nous disons non à la vente à perte !" C'est le message que les producteurs de féveroles du Flevoland, réunis au sein du FlevoVeldboon, ont diffusé la semaine dernière. Et avec cela, ils prennent un risque, car les producteurs voient les ventes garanties leur échapper. "Mais cette proposition n'est tout simplement pas correcte. Parce que les féveroles cultivées à l'étranger sont si bon marché, les transformateurs industriels ne veulent plus payer pour le produit cultivé localement", explique Diane Stap, porte-parole de FlevoVeldboon. "Les producteurs ne peuvent pas accepter cela d'un point de vue moral et économique. Ils méritent un prix équitable et récupérable."

Prix ​​trop bas sur le marché mondial
Les producteurs néerlandais ne peuvent pas (encore) rivaliser avec les prix du marché mondial. "Si nous voulons le faire maintenant, nous devons vendre à perte. C'est une chose Ne pas aller", déclare Jaco Burgers de l'ERF et de la Convention, deux partis affiliés à FlevoVeldboon. Il existe plusieurs raisons pour lesquelles la différence entre le prix de revient néerlandais et le prix du marché mondial est si importante. Pensez aux prix élevés des terres (en particulier dans le Flevopolder), aux réglementations complexes, à l'augmentation des coûts de main-d'œuvre et aux coûts de culture plus élevés. "Si l'on pense au prix des terres, il n'est pas surprenant que de nombreux producteurs prennent une décision basée sur le rendement. Après tout, les féveroles, mais aussi d'autres protéagineux, ne donnent pas encore un rendement aussi élevé que celui des pommes de terre ou du blé", explique Stap.

C’est l’une des raisons pour lesquelles la culture des protéagineux dans notre pays est encore si limitée. Seules cinq cultures protéagineuses sont actuellement cultivées à plus grande échelle aux Pays-Bas : la luzerne, les betteraves fourragères, les féveroles, le lupin et les pois fourragers. L'année dernière, cela représentait un total de 9.400 XNUMX hectares, a rapporté Cor Pierik, responsable de l'agriculture au Bureau central des statistiques. plus tôt cette année dans une interview sur Foodbusiness. "Sur ce total, 1.500 XNUMX hectares ont été utilisés pour la culture de féveroles, ce qui représente une augmentation par rapport à l'année précédente. Nous sommes donc encore très dépendants des protéagineux que nous importons de l'étranger."

Créer des rendements est quelque chose qui prend du temps. "Nous n'avons commencé à cultiver du maïs aux Pays-Bas que dans les années 100. Ce rendement n'était pas optimal du jour au lendemain. Cela a pris du temps et l'opportunité d'expérimenter", explique Stap. Selon elle, les « connaissances en matière de culture » ​​des féveroles doivent encore être développées : de quelle variété avons-nous besoin, que faisons-nous en termes de préparation du sol, comment devons-nous entretenir les plantes ? Ce sont des questions auxquelles il n’est pas encore possible de répondre avec une certitude à 4 %. "Dans le même temps, le marché réclame à grands cris des protéines végétales. Et c'est là que réside le problème. Si les transformateurs contractent 8 tonnes auprès d'un producteur néerlandais, mais reçoivent XNUMX tonnes au même prix à l'étranger, le choix est vite fait."

Mais ce n’est pas quelque chose de nouveau : la différence de coûts existe depuis l’accord de Blair House de 1992, dans lequel la protection du marché pour la culture de cultures riches en protéines a été abolie. "Le développement s'est immédiatement arrêté là", rapporte Stap. L’Union néerlandaise des cultures arables insiste également sur ce point depuis des années. "Le prix actuel du marché européen est trop inférieur au prix de revient. Tant que cela sera le cas, la culture de protéines à grande échelle aux Pays-Bas (et en Europe) ne pourra pas démarrer", schrijft l'organisation. Cela s’applique à toutes les cultures protéagineuses, pas seulement aux féveroles. "Le quinoa et le lupin doivent également rivaliser avec les prix inférieurs du marché mondial", explique André Jurrius de l'Ekoboerderij De Lingehof, affilié aux "Protéiniers des Pays-Bas".

Devenez fier des Pays-Bas
La déclaration des agriculteurs du Flevoland peut donc compter sur de nombreux éloges. Jurrius : "Je comprends leur position. Nous ne pouvons pas changer grand-chose à nos conditions de culture, comme le coût des terres. Cela signifie que nous devons être plus stricts. Cultiver à proximité est bon pour l'environnement, mais cela a un prix. C'est une excellente façon de réveiller tout le monde. » Geert Lindenhols, producteur de protéines à Zuidwolde, est du même avis. "Nous travaillons dans un marché libre. Si les commerçants déterminent le prix des produits néerlandais, ce n'est plus le cas. Il faut d'abord additionner les coûts de culture, calculer une marge en plus et ce n'est qu'ensuite que les produits peuvent être vendus. "

Et peut-être que le gouvernement néerlandais peut jouer un rôle à cet égard. En Belgique, par exemple, les agriculteurs reçoivent une prime par hectare de féverole cultivée. "Je ne pense pas que cela soit nécessairement nécessaire, mais le gouvernement a un effet lubrifiant. Il doit informer les consommateurs et les sensibiliser. Les avantages de la production locale doivent être clairement expliqués par le gouvernement", déclare Jurrius. Il évoque, entre autres, le fait que la culture est meilleure pour le sol, contribue à la biodiversité, aide à la fixation de l'azote et que les protéagineux sont souvent d'excellentes cultures dormantes.

Et si l'on accorde davantage d'attention au produit néerlandais, cela doit également être clairement indiqué sur l'emballage. "Si quelque chose ne vient pas des Pays-Bas, à mon avis, il peut être étiqueté avec des lettres de vache", rapporte Lindenhols. "Nous devons redevenir fiers de la région. Ils se trouvent en France ou au Danemark. Nous devons suivre cet exemple. De nombreux haricots proviennent désormais du Canada. On ne peut pas qualifier cela de durable si l'on considère au préalable l'importance du transport et de la chimie. aller." Step est d’accord et va encore plus loin. "Si cela ne tenait qu'à moi, les transformateurs seraient simplement obligés d'obtenir au moins 50 % de leurs matières premières aux Pays-Bas."

Prendre des risques et expérimenter
Le fait que les producteurs du Flevoland doivent désormais rechercher un nouveau marché de vente en fait partie, explique Stap. "C'est un projet d'essayer et éventuellement de contre erreurs en courant. C'est bon. Regardez les choses de manière positive : les producteurs ont désormais la liberté d'expérimenter des variétés et de voir laquelle rapporte le plus. » Burgers est d'accord : « Nous ne voulons pas nous engager dans une culture à perte, dont nous savons qu'elle a un énorme potentiel. Nous allons continuer et ne pas perdre espoir."