Analyse BB organique
L'offre est prudemment libérée sur le marché bio
La bonne humeur continue sur le marché des pommes de terre et oignons bio. La recherche de bonnes pommes de terre et oignons se poursuit, ce qui n'est pas défavorable à la formation des prix. C'est en partie à cause de cela que les producteurs ne sont pas pressés de vendre. Plusieurs commerçants remarquent que si le prix se rapproche de ce que l'agriculteur envisage, une offre plus facile est faite par rapport à il y a quelques semaines.
Le commerce des pommes de terre biologiques se déroule actuellement plutôt bien. La demande est bonne et plusieurs producteurs estiment qu'il est temps de dire au revoir aux pommes de terre avant que les premières pommes de terre primeurs du sud n'arrivent sur le marché. La qualité reste un point d'attention. Les acheteurs sont prêts à payer des prix élevés, mais ils attendent une qualité supérieure. Cependant, cette qualité varie considérablement. Les prix varient donc largement, de 80 € et plus pour, par exemple, de bons lots de Demeter, livrés en big bag ou dont la qualité inférieure s'est avérée, tandis que les lots à la limite en termes de spécifications se négocient autour de 70 € l'unité. 100 kilos. Le Prix Indicatif DCA augmente par rapport à la semaine dernière et s'élève à 72 à 76 € les 100 kilos aussi bien en cireux qu'en friable.
L’image du commerce de l’oignon varie considérablement d’un commerçant à l’autre. Certains initiés rapportent que d'autres échanges commencent, tandis que pour d'autres, la situation n'a pas beaucoup changé par rapport aux dernières semaines. Les commerçants s’accordent sur le fait qu’il n’existe pas de destination unique qui se démarque. Elle est actuellement réalisée pour différents clients. L'ambiance reste bonne parmi les producteurs, mais il existe un groupe de producteurs qui souhaitent progressivement se débarrasser des oignons. Néanmoins, la disponibilité des (bons) oignons reste limitée. Le Prix Indicatif DCA pour les oignons reste le même que la semaine dernière soit de 50 à 55 € les 100 kilos pour le fin calibre et de 54 à 58 € les 100 kilos pour le gros.
Avec les carottes bio, il s’agit avant tout de rechercher des destinations. En Allemagne, l'offre intérieure de carottes semble diminuer et le prix a déjà progressé de manière significative. Malgré les prix plus bas aux Pays-Bas, les acheteurs allemands ne sont encore actifs que de manière limitée. La préférence pour les produits régionaux désavantage les producteurs néerlandais. Le Prix Indicatif DCA reste stable entre 19 € et 21 € les 100 kilos.
Jurphaas Lugtenburg
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