Présenté par Bayer CropScience
"La culture de l'oignon est profondément ancrée dans notre ADN"
Après un arrêt temporaire en 2020, Ivo Haartsen de Biervliet (Zélande) a repris la culture de l'oignon l'année dernière. "Cela reste une culture belle et stimulante. De plus, nous avons tout le nécessaire pour la culture", c'est ainsi qu'il motive le retour de la récolte dans le plan de culture.
Il est cependant très préoccupé par les ressources disponibles. "L'année dernière, nous n'avons pas été en mesure de lutter suffisamment contre le mildiou - en partie à cause d'une pénurie d'agents curatifs. Cela a coûté beaucoup d'argent."
C'est un après-midi bruineux de décembre. Ivo Haartsen s'occupe de l'entretien de ses tracteurs dans son atelier. « En fait, nous devons encore cueillir un peu moins de 30 hectares de carottes – en tant que travail à façon et aussi une partie de nous-mêmes. Mais il fait beaucoup trop humide pour cela maintenant. Il y a de fortes chances que nous devions les récolter plus tard, car le le feuillage est trop mauvais pour être cueilli maintenant. Eh bien, nous verrons si nous avons une autre chance avant le gel », dit-il avec un soupir.
La récolte tardive des carottes est la fin d'une saison très variable. « Jusqu'à la fin avril, les cultures étaient en excellent état ; une image réelle. Ensuite, des maladies humides et fongiques se sont installées. Nous avons dû tout mettre en œuvre pour que les cultures restent un peu exemptes de maladies. Cela a largement réussi. , bien que nous ayons aussi quelques revers'', l'agriculteur arable regarde en arrière.
Encore des oignons dans le plan de construction
Les oignons sont l'une des cultures qui ont présenté un "défi considérable" la saison dernière. Haartsen dit qu'après un arrêt d'un an, il les a de nouveau inclus dans le plan de construction. « En 2017, 2018 et 2019, nous avons eu de sérieux problèmes ici avec la sécheresse, les thrips et le Fusarium. En conséquence, les rendements étaient souvent pitoyablement bas – en 2018, même pas 20 tonnes par hectare. Les oignons étaient également de si mauvaise qualité qu'ils étaient difficiles ou impossibles à stocker. Avec le chagrin supplémentaire d'un prix de revient de plus en plus élevé, nous avons décidé de ne pas cultiver d'oignons en 2020. »
Le fait que 17 hectares d'oignons aient été semés à nouveau la saison dernière est principalement dû à la mécanisation poussée de l'exploitation. « Nous avons ici tout le nécessaire pour cultiver et sommes en fait entièrement équipés pour cela, y compris un lieu de stockage pour les oignons. Nous avons même acheté l'année dernière un enrouleur et une pompe d'irrigation avec 2500 XNUMX mètres de tuyau pour irriguer les cultures les plus chères. étrange de ne plus cultiver d'oignons. » Haartsen reconnaît que le charme et le défi de la culture l'attirent également. « À cet égard, la culture de l'oignon fait partie de notre ADN ; entendre les oignons figurer réellement dans le plan de construction.
Pression élevée de mildiou
La saison dernière, la lutte contre les maladies, et le mildiou en particulier, a été un défi majeur. Le temps humide persistant ainsi que le grand nombre d'infections dans les plants d'oignons en Zeeuws-Vlaanderen ont provoqué une forte pression de moisissure dans les oignons de semence. Haartsen : « Sur mes trois parcelles d'oignons, une était modérée, une était raisonnablement réussie et une était réussie. Les pires oignons étaient littéralement noirs de moisissure. Une pulvérisation MH n'était donc ni possible ni utile. Au final, à peine 40 tonnes sont entrées .des oignons du champ trop fins, avec presque 17 tare, je les ai revendus départ terre pour un prix que j'aimerais oublier au plus vite… Les deux autres parcelles sont maintenant en stock, mais les kilos et la qualité sont aussi importants assez différent."
Différences majeures dans la cellule de stockage
Pour montrer les différences, Haartsen grimpe sur les deux tas d'oignons avec son conseiller Leon Rijs du fournisseur Van Overloop, qui est également présent à la réunion. Une cellule s'est clairement effondrée sur quelques centimètres après le stockage et montre quelques ramifications ici et là. L'autre cellule a l'air excellente et peut encore être vue longtemps sans perte de qualité. Selon Rijs, la situation à Haartsen est exemplaire pour toute la Zeeuws-Vlaanderen. « Les différences de qualité dans les installations de stockage sont importantes. Les producteurs qui avaient beaucoup de problèmes avec le mildiou n'ont pas effectué la pulvérisation MH ou dans de mauvaises conditions de culture. Vous pouvez maintenant le voir dans les cellules. Il y a de très bons lots, mais aussi beaucoup que, parce que la pourriture, le Fusarium ou la grenaille doivent maintenant disparaître le plus tôt possible. Il est très ironique que ces lots médiocres soient également beaucoup plus ventilés, ce qui entraîne des coûts supplémentaires et une perte de poids supplémentaire. Cela réduit beaucoup pour un certain nombre de cultivateurs."
Ressources curatives limitées disponibles
Un autre inconvénient cette saison a été la disponibilité limitée d'agents curatifs. Rijs : « La saison dernière, il a été possible d'utiliser le dernier mancozèbe pour le dernier mancozèbe. Bien que les fournisseurs et les producteurs aient stocké des stocks considérables de produits curatifs contenant du mancozèbe, cela n'a pas été suffisant en raison de la forte pression du mildiou. Plusieurs entreprises ont donc rencontré de graves problèmes de contrôle de la maladie avec des pertes de rendement importantes en conséquence. » Selon ses propres mots, Haartsen a également perdu environ dix pour cent de rendement en raison d'un manque d'agents curatifs contre le mildiou. De plus, il pense que les producteurs - et lui-même - bénéficier de l'explosivité du champignon sous-estimé, de sorte que parfois l'intervention a été prise trop tard. Rijs déclare également que beaucoup ont été surpris par le champignon, en particulier les jeunes agriculteurs. "Certains n'avaient jamais vu le mildiou et sinon ils n'auraient pas connu une telle pression avant. En conséquence, un certain nombre de producteurs ont poursuivi la maladie tout au long de la saison. »
Maladies et ravageurs plus difficiles à contrôler
Haartsen craint que les maladies et en particulier les ravageurs des oignons deviennent de plus en plus difficiles à contrôler. N'est-ce pas à cause d'une pression croissante, ou parce que des ressources de moins en moins efficaces sont disponibles. Il cite en exemple la mouche de l'oignon et du haricot et les thrips, qui causent de plus en plus de problèmes. Il en va de même pour les taupins, les similicuirs et les mille-pattes des racines. "Tous ces insectes causent immédiatement de gros dégâts et peuvent complètement ruiner la récolte."
L'agriculteur arable remarque également que la protection des cultures devient de plus en plus coûteuse, ce qui exerce une pression sur le rendement de la culture. "Prenez le contrôle des maladies fongiques, par exemple. Maintenant que le mancozèbe est interdit, les coûts ne vont augmenter que de 200 € par hectare. De plus, il n'y a en fait rien à rogner sur les ressources restantes. Vous en avez tous besoin pour contrôler maladies. à tenir.''
Toujours en perspective
Malgré tous ces «défis», Haartsen voit toujours des perspectives de culture. « Il faut faire un effort pour les oignons. Et cela me plaît en tant que cultivateur. De plus, nous avons les machines, nous pouvons maintenant irriguer et nous avons le savoir-faire en interne. Le marché libre apporte également la vivacité nécessaire. les prix actuels (mi-décembre) ne sont peut-être pas les meilleurs, mais on ne sait jamais comment le vent pourrait changer sur le marché de l'oignon, ce qui le rend à nouveau attractif, surtout quand on a de beaux oignons en stock." Rijs remarque également que la culture de l'oignon dans la région rétrécit peut-être un peu, mais certainement pas dans l'esprit des producteurs."J'ai un agriculteur de 73 ans comme client. Malgré plusieurs années de vaches maigres d'affilée, il continue toujours. Car oui, les oignons offrent chaque année une nouvelle chance de réussite.
