Analyse BB organique
Les attentes et la réalité divergent sur le marché bio
Le commerce des pommes de terre, des oignons et des carottes biologiques est au plus bas. Quelque chose est en train d'être fait, mais dans l'ensemble le marché est docile selon les commerçants. Les commerçants sont particulièrement prudents avec les pommes de terre et les oignons en raison de la combinaison d'une qualité fortement fluctuante et de prix relativement élevés.
Selon divers commerçants, la qualité des pommes de terre biologiques qui sont encore dans le hangar est plutôt bonne. Les pourcentages de tare relativement élevés ne changent pas, mais selon les souhaits des acheteurs, il y a suffisamment de pommes de terre qui répondent aux exigences.
Cependant, le commerce est difficile en ce moment. Les prix sont sous pression en raison de l'offre étrangère et parce que les acheteurs s'attendent à ce que la demande de pommes de terre nouvelles de la région méditerranéenne (en particulier l'Égypte) augmente dans un avenir pas trop lointain. Les acheteurs frappent les trieurs et les commerçants (intermédiaires) avec cela, tandis que certains producteurs ont encore en tête les prix d'il y a quelques semaines. Cela crée une impasse et il reste à voir qui va mordre en premier. Le Prix Indicatif DCA cette semaine s'élève à 60 € à 65 € pour 100 kilos.
Recherche de qualité
Le marché des oignons biologiques est dominé par une offre de lots d'oignons modérément à carrément mauvais. Le prix des oignons est relativement élevé, selon les acheteurs, et c'est pourquoi un produit de bonne qualité doit être assorti. Les trieurs ont cependant du mal à trouver de beaux oignons. En premier lieu, il n'y a pas beaucoup de telles fêtes et les producteurs qui ont de bons oignons dans le hangar ne fournissent qu'un approvisionnement limité. Les agriculteurs avec moins d'oignons veulent dire au revoir. Les parties problématiques avec des défauts internes sont difficiles à éliminer. En raison de l'offre relativement importante d'oignons modérés, les acheteurs sont prudents lorsqu'ils font des affaires, ce qui n'est pas exactement favorable à l'ambiance du marché. Le prix indicatif DCA reste le même que la semaine dernière à 50 € à 56 € les 100 kilos pour tous les grades.
Le commerce de la carotte continue d'être quelque peu difficile. Les commerçants parlent beaucoup de la demande de l'Allemagne et on s'attend à ce qu'elle augmente encore en raison de la faible offre locale. Bien qu'il ne soit pas occupé selon les commerçants, il y a encore pas mal de commerce en cours. Pour le moment, il y a peu à remarquer dans le prix. Le Prix Indicatif DCA est de 20 € à 25 € pour 100 kilos. Maintenant que la saison de stockage avance, des lots à problèmes apparaissent également. Le peen avec un défaut ou un autre problème de qualité est difficile à éliminer. Selon les initiés, le choix de bonnes soirées est trop vaste pour cela.
Jurphaas Lugtenburg
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