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L'incertitude règne sur le marché bio
Il existe relativement peu de commerce de pommes de terre, d'oignons et de carottes biologiques. Certains producteurs ne s’en soucient pas trop, tandis que d’autres ont des doutes. Surtout lorsque la qualité du produit diminue, ces agriculteurs recherchent un acheteur.
Plusieurs commerçants notent qu’il n’y a pas beaucoup de demande de la part du commerce de détail. L’inflation augmente et le coût de la vie augmente. L’alimentation biologique est considérée comme un luxe par de nombreux consommateurs. En période d’incertitude, c’est toujours quelque chose qui doit être réduit. Une relation directe est difficile à établir, mais selon certains initiés, elle joue un rôle, ne serait-ce que pour l'ambiance du marché. Les producteurs sont désormais confrontés à des coûts plus élevés pour la saison à venir, il suffit de penser à la hausse des coûts du diesel et de la main d'œuvre. Cela crée des défis lors de l’achèvement du plan de construction pour la saison à venir. Il y a beaucoup d'insatisfaction parmi les producteurs, notamment à propos des propositions de contrats pour les légumes industriels, mais les résultats de la culture des carottes, par exemple la saison dernière, ne sont pas vraiment encourageants.
Peu de demande pour les oignons
Le commerce des oignons est lent. De bons oignons sont encore disponibles, mais ils sont rares, indiquent plusieurs commerçants. La plupart des oignons actuellement transformés sont de qualité légèrement inférieure. Du côté de la demande, la situation est très calme, selon les initiés. La combinaison d’une qualité médiocre et d’une demande décevante refroidit l’ambiance du marché. Le prix indicatif DCA des bons oignons recule par rapport à la semaine dernière à 48 à 53 € les 100 kilos.
Le marché des pommes de terre biologiques est calme. L’offre et la demande sont raisonnablement équilibrées, mais de grandes quantités ne sont pas converties. La grande question, cependant, est de savoir combien de vieilles pommes de terre seront encore nécessaires jusqu’à la fin de la saison. Les pommes de terre nouvelles des premières régions du pourtour méditerranéen sont arrivées sur le marché européen depuis quelques semaines et il est désormais temps d'attendre de voir quand et en quelles quantités les pommes de terre d'Italie et d'Espagne arriveront sur le marché. Le prix indicatif DCA reste le même que la semaine dernière entre 60 et 64 € les 100 kilos aussi bien pour les variétés farineuses que cireuses.
L’ambiance sur le marché des carottes biologiques est modérée. Tout comme pour les oignons, c’est principalement l’offre de carottes de moindre qualité qui domine le marché. Cela crée une certaine offre attrayante qui sape l’ambiance du marché. La demande de carottes n’est tout simplement pas là et cela signifie que nous devons chercher un acheteur. Les producteurs possédant des carottes raisonnables ou bonnes devront donc attendre un peu, selon les initiés. Le prix indicatif DCA des carottes est passé de 18 à 22 € les 100 kilos pour les bonnes carottes.
Jurphaas Lugtenburg
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