Les pommes de terre restent très demandées par l'industrie de transformation. Pour le sixième mois consécutif, plus de 300.000 XNUMX tonnes ont été traitées. Février n'a peut-être pas établi de nouveau record, mais l'industrie manufacturière parvient tout de même à maintenir un rythme soutenu.
Au total, 311.200 22.900 tonnes de pommes de terre ont été transformées en février, selon les chiffres de l'Association pour l'industrie de transformation de la pomme de terre (Vavi). Cela représente 314.540 36,7 tonnes de plus qu'au même mois de l'année dernière. Février est le premier mois depuis août au cours duquel le chiffre de transformation est légèrement inférieur à la moyenne quinquennale de 114.300 2021 tonnes. La part des pommes de terre importées s'est établie à 37,3% en février, soit 146.500 tonnes. En février 26.500, il était de 55,6 %. Le mois dernier, 53,7 XNUMX tonnes de frites pré-frites ont été produites et XNUMX XNUMX tonnes d'autres produits. L'efficacité du traitement est de XNUMX %, ce qui est relativement élevé. La moyenne quinquennale est de XNUMX %.
Le total des pommes de terre transformées pour cette saison est de 2.277.800 2021 2022 tonnes. Cela place 500.000/2020 à la quatrième place. Par rapport aux trois premiers, l’écart s’est légèrement creusé en février. Si l'on compare les douze derniers mois avec la même période un an plus tôt, près de XNUMX XNUMX tonnes de pommes de terre supplémentaires ont été transformées. Une telle comparaison ne donne qu’une image déformée en raison des problèmes liés au coronavirus qui ont laissé une marque importante sur le marché, notamment en XNUMX.