Analyse BB organique
Le marché bio reste dans l'impasse
Le commerce des pommes de terre, des oignons et des carottes biologiques est encore lent. Il y a une demande, mais elle ne dure pas, rapportent les initiés. Cela signifie que les transformateurs et les commerçants sont prudents lors de leurs achats.
Les produits biologiques sont considérés comme un produit de luxe par de nombreux consommateurs. Cela signifie que c'est l'une des premières choses à être supprimée. Le secteur est désormais confronté à ce problème, disent les initiés. Les prix de l’énergie, entre autres, ont fortement augmenté. Les consommateurs peuvent également partir en vacances et reprendre leurs repas au restaurant après deux ans. Les aliments biologiques sont donc moins prioritaires.
petit commerce
Il y a peu de commerce de pommes de terre biologiques. Selon les acheteurs, l'offre est suffisante en pommes de terre nouvelles provenant du pourtour méditerranéen ou en pommes de terre moins chères en provenance de France. Les trieurs ont donc du mal à traiter les pommes de terre hollandaises. Le Prix Indicatif DCA est de 57 à 61 € les 100 kilos, aussi bien pour les pommes de terre cireuses que farineuses.
Il y a également peu de demande d'oignons biologiques sur le marché. Le stock de bons oignons gratuits parmi les producteurs n'est pas important, mais s'il y a peu de demande, vous pouvez facilement vous retrouver avec trop. La demande d’oignons rouges augmente. L'Allemagne, en particulier, est un acheteur. Les oignons jaunes ne présentent aucun intérêt. Il faut pousser et tirer pour conclure le commerce. Le Prix Indicatif DCA est de 44 à 49 € les 100 kilos. Il n’est pas facile pour les producteurs de trouver un acheteur.
Le marché de la carotte est stable. Il existe un intérêt pour les bons lots, mais les chasseurs ne paient certainement pas le prix le plus élevé. Certaines carottes proviennent désormais d'Espagne, mais ce produit est - en partie à cause des coûts de transport élevés - considérablement plus cher que les carottes néerlandaises. Le Prix Indicatif DCA est de 18 € à 22 € les 100 kilos.
Jurphaas Lugtenburg
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