Analyse BB organique
Les choses souterraines commencent à bouger sur le marché bio
À première vue, il ne semble pas y avoir de changement majeur sur le marché des pommes de terre, des oignons et des carottes biologiques. On ne peut certainement pas dire que ce soit occupé, mais il y a quelque chose qui se cache sous la surface.
Le marché des oignons biologiques décline lentement. Les trieurs disposent d’un stock suffisant et sont donc rarement sur le marché pour acheter des oignons supplémentaires. Étant donné que les transformateurs ont généralement pris de bonnes positions, ils ressentent également un intérêt à maintenir les prix à un niveau élevé, selon un initié. Le prix indicatif DCA des oignons bio est inférieur à celui de la semaine dernière. Il existe un écart considérable entre le haut et le bas, avec une fourchette de 38 à 45 € les 100 kilos pour les lots grossiers et fins.
Il n’y a pas beaucoup de commerce de pommes de terre biologiques pour le moment. L’acheteur et le vendeur peuvent avoir du mal à se rencontrer. Les acheteurs bénéficient de produits relativement bon marché en provenance de la région méditerranéenne. Les vendeurs/producteurs sont toujours convaincus qu'il reste encore du temps avant de pouvoir passer complètement à la nouvelle récolte. Le printemps plus frais et plus tardif ici aux Pays-Bas renforce la réflexion des agriculteurs. Les montants entre ce dont le producteur souhaite se séparer et ce pour quoi l’acheteur le souhaite diffèrent considérablement. Le marché est donc bloqué et reste à savoir qui s'inclinera en premier. Le Prix Indicatif DCA est en hausse par rapport à la semaine dernière, s'établissant entre 57 et 61 € les 100 kilos aussi bien pour les pommes de terre cireuses que farineuses.
La saison touche à sa fin
Le commerce des carottes touche à sa fin. Les carottes espagnoles sont de plus en plus disponibles, mais elles restent plus chères que les carottes néerlandaises. Par exemple, les laveurs allemands trouvent les carottes hollandaises faciles à planifier. La livraison peut souvent avoir lieu le lendemain, alors que pour les carottes espagnoles, cela peut prendre une semaine. Le Prix Indicatif DCA reste le même que la semaine dernière soit de 18 à 22 € les 100 kilos. En raison des grandes différences de qualité au sein d’un lot, dans la pratique, c’est un peu un pari.
Jurphaas Lugtenburg
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