Analyse BB organique
Le marché bio reste assez bloqué
L’ambiance sur le marché biologique des pommes de terre, des oignons et des carottes est quelque peu négative. Les prix eux-mêmes restent stables, mais selon les initiés, trouver un acheteur est actuellement tout un art. Quel effet cela a-t-il sur les prix ?
Il y a peu de demande pour les oignons biologiques. Dans la mesure où le commerce recherche des oignons, ce sont principalement les lots les plus grossiers qui sont demandés. Il n'y en a presque pas. La qualité des oignons proposés varie considérablement selon les commerçants. Cela donne parfois lieu à des discussions entre producteur et acheteur sur le tarage. Le Prix Indicatif DCA cette semaine est de 38 à 45 € les 100 kilos pour les lots fins et de 42 à 46 € les 100 kilos.
Rechercher des acheteurs
Le commerce des pommes de terre biologiques est calme. Des accords ont été conclus concernant de nombreuses pommes de terre gratuites et il n'y a aucune lacune due, par exemple, à une demande croissante ou à une baisse de l'offre en provenance de l'étranger. Dans le même temps, les transformateurs disposant de stocks n’ont aucun intérêt à baisser les prix. Le Prix Indicatif DCA reste donc inchangé par rapport à la semaine dernière entre 57 € et 61 € les 100 kilos. Ceci est payé pour de bonnes pommes de terre d'une variété populaire comme l'Agria, même si nous devons chercher un acheteur. Pour un lot de pommes de terre de qualité inférieure, d'une variété moins demandée, on peut facilement payer entre 10 et 15 euros de moins.
Le commerce des carottes biologiques touche à sa fin. Presque tous les clients se sont tournés vers de nouvelles carottes provenant du sud de l'Europe. En raison des températures plus élevées, les réfrigérateurs aux Pays-Bas fonctionnent plus longtemps et on remarque que la carotte s'use fortement. Les réserves de bonnes carottes issues du stockage se tarissent donc rapidement. Le Prix Indicatif DCA cette semaine est de 16 à 20 € les 100 kilos. Il convient de noter qu’il n’y a pratiquement plus de commerce de vieilles carottes.
Jurphaas Lugtenburg
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