Analyse BB organique
Commerce difficile des pommes de terre et des oignons biologiques
La récolte des nouvelles pommes de terre hollandaises biologiques a démarré prudemment. La récolte des oignons prendra un peu plus de temps, mais elle n'est pas loin. Cela se reflète dans le commerce de pommes de terre et d’oignons biologiques issus du stockage. L’ambiance était déjà déprimée et elle ne s’est certainement pas améliorée.
Trouvez rapidement un acheteur pour ce qui se trouve encore dans le hangar. Selon les commerçants, telle est la devise des producteurs. Cependant, les acheteurs ne sont pas enclins à prendre des positions importantes pour le moment. Le fait que la demande de produits biologiques soit modérée, comme c'est le cas depuis un certain temps, n'aide pas non plus. L'effet de la demande décevante sur les prix est resté longtemps limité, mais selon les initiés, l'ambiance a désormais changé.
Rechercher un acheteur
Le commerce des oignons biologiques est lent. Il n’y a plus beaucoup d’oignons gratuits en stock. Il est tout simplement difficile pour ces producteurs de trouver un acheteur. De nombreux trieurs disposent d’un stock de travail suffisant pour respecter les obligations établies. Le libre-échange dépend principalement des exportations et les prix des exportations vers la Pologne, par exemple, sont sous pression. Le prix indicatif DCA recule fortement cette semaine, passant de 25 à 35 € les 100 kilos aussi bien en calibrage grossier qu'en calibrage fin.
Nous recherchons également un acheteur pour des pommes de terre biologiques. Il existe encore de bonnes quantités de pommes de terre, mais le marché ne les intéresse guère. "Il faut vraiment travailler dur pour conclure une transaction", selon un commerçant. La durée de conservation des pommes de terre devient un problème majeur. La dormance est la grande pierre d’achoppement. Les pommes de terre qui ont fière allure une fois chargées et triées germeront après seulement quelques jours dans les rayons des supermarchés. Le Prix Indicatif DCA des bonnes pommes de terre s'élève cette semaine entre 50 et 55 € les 100 kilos aussi bien en cire qu'en farine. Mais avec la réserve qu’il y a très peu d’échanges.
Jurphaas Lugtenburg
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