Analyse BB organique
Le marché de la pomme de terre et de l'oignon bio continue de baisser
Le commerce des pommes de terre et des oignons biologiques de la récolte 2021 est presque terminé. Et cela se voit sur le marché. Il n'y avait plus beaucoup de monde et ça devient plus calme. Cela ne veut pas dire que toutes les granges sont encore vides.
Dire au revoir rapidement aux pommes de terre et aux oignons est la devise des producteurs depuis quelques semaines. Ce sentiment ne fait que se renforcer. Les premières pommes de terre nouvelles des Pays-Bas sont déjà sur le marché et les oignons ne tarderont pas non plus à arriver. La demande de pommes de terre et d’oignons issus de l’ancienne récolte est actuellement modérée. La tendance baissière des prix amorcée la semaine dernière va donc se poursuivre cette semaine.
J'ai mal deviné
Le commerce des pommes de terre biologiques est difficile. Selon certains commerçants, il est encore possible d’obtenir de bonnes pommes de terre en stock. Cependant, les acheteurs ne s’intéressent plus guère à l’ancienne récolte. "Certains producteurs ont pris le pari qu'il y aurait encore un écart entre l'ancienne et la nouvelle récolte", explique un commerçant. "Ce groupe est désormais absent. Avec la météo actuelle, les tonnes augmentent très rapidement." Phytophthora peut encore devenir un trouble-fête majeur, préviennent certains initiés. La saison est encore précoce, mais l'année dernière, après quelques étés secs, nous avons de nouveau vu comment le champignon peut se comporter pendant une saison de croissance. Le prix indicatif DCA des pommes de terre bio stockées cette semaine s'élève à 45 à 52 € les 100 kilos.
Le commerce des oignons biologiques est également lent. Il ne reste plus beaucoup de bons oignons gratuits, mais si la demande n'est pas là, c'est que tout est trop, est un commentaire fréquemment entendu cette semaine. La qualité est un sujet de préoccupation selon les initiés. Plusieurs lots commencent à germer et le secteur de la vente au détail n'arrive plus à se débarrasser de ces oignons. Il existe actuellement peu de libre-échange pour les oignons. La plupart des trieurs disposent de suffisamment d’oignons pour leurs obligations fixes et n’en achètent pas davantage. Les exportations doivent montrer la voie sur le marché de l'oignon biologique et la demande y est calme. Cela exercera une pression supplémentaire sur les prix. Le Prix Indicatif DCA cette semaine est de 20 à 25 € les 100 kilos.
En raison du manque de transactions, ce sont les derniers prix indicatifs DCA pour les produits agricoles biologiques de grandes cultures cette saison.
Jurphaas Lugtenburg
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