Les betteraves sucrières traversent une période difficile à cause de la chaleur et de la sécheresse

Malgré une superficie considérable de sursemis due à la formation de croûtes, les betteraves sucrières connaissent une croissance supérieure à la moyenne. Mais ils ont été durement touchés la semaine dernière, rapporte Cosun Beet Company. En raison de la production rapide du feuillage en juin et juillet, les besoins en eau de la culture sont élevés. En conséquence, dans plusieurs régions, les betteraves sucrières pendent mollement ou reposent à plat sur le sol avec leur feuillage. Diverses parcelles ont été irriguées, ce qui a également provoqué des brûlures de feuilles. Les parcelles moins touchées par la sécheresse profitent du fort rayonnement solaire.

La teneur en sucre, et donc la qualité, peut également être compromise, rapporte l'IRS. Lorsque la culture sèche et absorbe à nouveau l’humidité, le sucre de la racine est utilisé pour développer un nouveau feuillage. Cela se fait au détriment de la teneur en sucre de la betterave sucrière.

L’Europe cède
En Europe, la production de sucre devrait également diminuer par rapport à la campagne précédente. Cela ressort clairement d’un rapport du Centre commun de recherche de la Commission européenne. Selon le rapport, la superficie de betterave sucrière en Europe a diminué de 2,5 % et le rendement à l'hectare est également inférieur à celui de la saison dernière en raison de la sécheresse persistante et des températures élevées. La saison est encore précoce, mais dans les conditions actuelles, la Commission européenne estime le rendement à 108 millions de tonnes de betteraves sucrières. En combinaison avec la superficie, cela représente une diminution de 5 % du rendement total de la betterave sucrière par rapport à la saison dernière. Converti en sucre, cela représente 15,8 millions de tonnes de sucre. La saison dernière, le rendement était de 16,7 millions de tonnes de sucre.

La Suisse voit le nombre de producteurs de betterave chuter à 4.000
Le gouvernement suisse, comme l’Europe, a interdit l’utilisation de tous les néonicotinoïdes dans les betteraves sucrières en 2019. En Suisse, comme dans d'autres pays, il n'y a pas d'exception et il n'existe pas de produits alternatifs efficaces sur le marché. En conséquence, elles ont des problèmes de jaunissement qui réduisent le rendement de 70 tonnes à parfois jusqu'à 30 tonnes de betteraves sucrières par hectare. Ces dernières années, le nombre de betteraviers suisses est passé de 6.000 à 4.000. Le gouvernement tente de compenser la baisse des rendements et accorde une subvention de l'équivalent de 2.100 XNUMX € par hectare. De plus, le prix de la tonne de betterave sucrière est également plus élevé.

Les producteurs suisses de betterave sucrière exigent des variétés résistantes non seulement au virus du jaunissement, mais aussi au nouveau syndrome bactérien des basses richesses, qui se développe en Suisse et en Allemagne depuis 2017. La maladie provoque une diminution significative de la teneur en sucre et de son extraction dans les betteraves. En 2020, 2.500 hectares ont été concernés en Suisse.