Les marchés se réchauffent également ce mois-ci

Plusieurs millimètres de précipitations sont tombés dimanche dans le centre des Pays-Bas. Les agriculteurs ont eu droit à une belle averse, notamment le long de la côte des Wadden. Entre 15 et près de 30 millimètres de précipitations y sont tombés. En dessous de la ligne de Lelystad, le mètre reste entre 0 et 2 millimètres. Cela vaut également pour la Belgique et la France. En Allemagne, seules quelques pluies significatives sont tombées au milieu, mais elles n'ont pas apporté beaucoup de soulagement.

Chaud et sec à nouveau
Si l’on considère les prévisions à long terme en matière de précipitations et de températures, on s’attend à peu de soulagement au cours des quatorze prochains jours. Cette semaine, le mercure remontera à nouveau jusqu'à des températures avoisinant les trente degrés. Il n'y a pas de précipitations significatives. Les orages, que l’on voit souvent pendant les périodes chaudes de l’été, devraient également rester absents.

Les conséquences d’une sécheresse persistante se répercutent donc sur les cultures arables comme les pommes de terre et les oignons. Hormis quelques jours de températures extrêmement chaudes, on ne peut pas parler d’un été vraiment chaud. Cependant, le manque persistant de précipitations fait que le déficit pluviométrique continue à augmenter régulièrement. Selon les chiffres du KNMI, ce chiffre s'élève actuellement à 223 millimètres. Cela signifie que la ligne est au-dessus de celle des 5 % d’années les plus sèches, mais toujours en dessous des années records comme 2018 et 1976.

Différences majeures par région
Les différences régionales sont importantes. Le mois de juillet a été très sec, notamment dans le sud et le sud-est du pays. Cela s'applique en fait également au mois précédent. Les cultures sont entretenues grâce à des irrigations fréquentes, mais ce que chaque agriculteur remarque, c'est que les récoltes s'usent plus rapidement que d'habitude. A ce rythme, on peut parler d'une récolte particulièrement précoce, tout comme ce fut le cas pour les céréales. Le Nord fait encore une fois exception à cette règle. Il y a encore eu des précipitations importantes en juillet.

La situation n’est pas très différente dans d’autres pays européens comme la Belgique, la France, l’Allemagne et la Pologne. Il fait sec depuis des semaines et on le remarque maintenant. Ce n'est pas sans raison que le JRC (Joint Research Committee) européen a réduit le rendement de toutes les « cultures d'été » comme le maïs, les betteraves et les pommes de terre dans son édition de juillet du rapport Mars. Il est également difficile pour les météorologues d’envisager l’avenir, mais pour l’instant le mois d’août n’apportera que peu de changements à cette situation.

La sécheresse est bonne pour les céréales
Le temps sec a été favorable au blé, à l'orge et à d'autres céréales. Les rendements obtenus dans le sud-ouest et le centre des Pays-Bas sont favorables aux agriculteurs. Les rendements de blé supérieurs à 10 tonnes ne font pas exception, cela est dû en partie aux poids élevés en hectolitres cette année. Dans de nombreux endroits, la récolte est terminée avant le 1er août. CZAV estime qu'environ 85 % de toutes les céréales ont été reçues. Tous les blés de printemps ne sont pas encore mûrs et les moissonneuses-batteuses ne sont donc pas toutes prêtes.

Dans le centre des Pays-Bas, la récolte des céréales est également bien avancée après une belle semaine. Les dernières parcelles de blé d’hiver et de blé de printemps pourront probablement être récoltées cette semaine. Dans le nord des Pays-Bas, les vendanges ont démarré tranquillement dans la seconde moitié de la semaine dernière. Cela signifie que les différences de période de récolte cette année sont assez importantes entre les différentes zones. Même si le développement des cultures accuse un retard d'environ deux semaines, les premiers rapports sur le rendement et la qualité sont également bons. Avec un temps beau et stable annoncé, la récolte peut également s'effectuer ici sans trop de stress.

Le marché à terme de la pomme de terre dépasse facilement les 25 €
Les cultures de pommes de terre et d’oignons subissent davantage de stress. Vendredi, le marché à terme de la pomme de terre la tendance à la hausse a déjà clairement commencé avec un cours de clôture de 24,90 € les 100 kilos. Compte tenu des chiffres des précipitations, ou plutôt de leur absence, le marché a facilement dépassé le niveau des 25 euros lundi matin. En fin de matinée, le contrat d'avril 2023 s'élève désormais à 26,30 €. Le fait que cela se produise à ce moment-là est important car le marché choisit une direction qui détermine généralement le déroulement ultérieur de la saison.

L'évolution des températures - avec une possible chaleur estivale à nouveau la semaine prochaine - et le manque de précipitations déterminent désormais l'évolution future. Cela remet le marché de la pomme de terre en selle, mais cela vaut également pour les oignons, par exemple. Ce mois-ci, les kilos devraient augmenter. Il s’agit donc d’un moment crucial non seulement pour la récolte mais aussi pour le marché et la formation des prix.