Analyse BB organique
Le commerce des oignons et des carottes biologiques démarre
Le commerce des oignons et des carottes biologiques commence petit à petit à se développer. Le commerce des oignons, en particulier, commence à décoller. Le marché de la pomme de terre est encore très calme. L’ambiance sur le marché biologique est modérément positive. Les prix des produits actuels sont à un niveau très raisonnable, ce qui donne une forte prime aux produits biologiques.
Selon les commerçants, les producteurs sont généralement assez réalistes quant aux prix qu’ils demandent. Pour le bio, les prix sont raisonnables, mais pas géniaux. Selon certains initiés, les livraisons anticipées suscitent relativement beaucoup d'intérêt cette saison. Les coûts de stockage ont fortement augmenté, principalement en raison des prix élevés de l'énergie. De plus, le producteur court un risque avec le produit tant qu'il se trouve dans le hangar, l'argent investi dans la culture n'étant débloqué qu'après la vente. Ce qui joue également un rôle dans cette décision, c'est que la rétention à long terme la saison dernière n'a reçu que peu ou pas de récompense supplémentaire. Le déroulement de la saison précédente ne dit bien sûr rien de la nouvelle saison, mais force est de constater qu'elle est toujours présente à l'esprit et que les producteurs ne veulent pas commettre la même erreur que l'année dernière.
Début précoce dans les oignons
La saison de l'oignon a commencé relativement tôt cette année. Les trieurs fonctionnent actuellement avec des plants d'oignons. Les oignons sont encore assez faciles à obtenir, mais il n’y a certainement pas d’offre excédentaire. Selon les commerçants, le marché est également raisonnablement équilibré. Les oignons semés mûrissent rapidement. Les rendements ne sont pas excellents cette saison, mais certainement pas mauvais non plus. Les oignons ont poussé facilement, surtout au début, et la pression de la maladie a été assez faible jusqu'à présent. Cela change quelque peu en raison des précipitations de ces derniers jours. Le Prix Indicatif DCA démarre cette saison entre 25 et 35 € les 100 kilos aussi bien en calibrage fin qu'en gros calibre. Les prix des oignons conventionnels constituent un plancher dur sur le marché.
Le commerce des carottes démarre plus lentement, mais les premières parcelles libres ont également été défrichées. Comme pour les oignons, les rendements sont assez moyens. Par rapport à l’année dernière, où les rendements étaient très bons, moins de carottes sont désormais récoltées par hectare. Selon certains initiés, la superficie consacrée aux carottes est également un peu plus petite que l'année dernière. La qualité de l'ancienne carotte est généralement bonne. Le Prix Indicatif DCA des carottes cette semaine est de 30 à 35 € les 100 kilos.
Il n’y a pas de prix indicatif DCA pour les pommes de terre cette semaine car il y a trop peu de transactions.
Jurphaas Lugtenburg
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