Analyse BB organique
Le conventionnel constitue un filet de sécurité solide pour le marché biologique
L'ambiance sur le marché des oignons et des carottes biologiques s'améliore prudemment. La confiance grandit aussi bien chez les producteurs que chez les commerçants. Le commerce de pommes de terre bio ne veut pas vraiment démarrer.
Les prix payés par les acheteurs dans l'agriculture conventionnelle constituent une base solide pour le marché biologique. La différence de prix avec le biologique est relativement faible, ce qui signifie que les producteurs biologiques ont un marché supplémentaire, pour ainsi dire. Ce qui ne rentre pas maintenant ne reste pas au-dessus du marché bio, mais disparaît dans le circuit régulier. Cela permet de garder le marché bio propre et cela contribue à l'ambiance.
Des carottes pour livraison immédiate ont été recherchées. Les rendements des carottes précoces ne sont pas faciles, en partie à cause de la forte pression des pucerons en début de saison et de la sécheresse des derniers mois. De ce fait, certains rinceurs disposent d'un faible stock de travail et recherchent activement des carottes. Le Prix Indicatif DCA franchit une nouvelle étape et s'élève cette semaine à 38 € à 43 € pour 100 kilos.
Le doute
Sur le marché de l'oignon, certains producteurs ne savent pas quoi faire avec les oignons. Le prix de l'énergie et donc les coûts de stockage ont fortement augmenté par rapport à la saison dernière. Les prix payés pour les oignons à la ferme ne sont pas spectaculaires, mais pas mauvais non plus. La question est de savoir dans quelle mesure vous, en tant que producteur, avez-vous confiance dans le marché que le prix de l'oignon va vraiment augmenter dans les mois à venir ? Cela n'a pas l'air mauvais en soi. Pour le moment, les oignons trouvent encore rapidement un acheteur et il ne semble pas y avoir de stock trop important. Cependant, la saison précédente est encore fraîche dans l'esprit des producteurs. Même alors, les attentes étaient élevées au début de la saison, mais cette promesse n'a pas été tenue. Le prix DCA Indication des oignons bio cette semaine reste le même que la semaine dernière à 30 € à 35 € les 100 kilos.
Il n'y a actuellement pratiquement aucun commerce de pommes de terre biologiques. Des accords ont été conclus à l'avance pour une part importante des ventes. De plus, il n'y a pratiquement pas de demande de pommes de terre en provenance d'Allemagne. Le libre-échange des pommes de terre est donc extrêmement limité. En raison du commerce limité, il est difficile d'arriver à un prix. Le prix indicatif DCA s'élève cette semaine à 40 € à 45 € pour 100 kilos, bien qu'avec un coup au bras en raison du nombre limité de transactions.
Jurphaas Lugtenburg
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