Analyse BB organique
La confiance dans le marché bio ne débouche pas encore sur le commerce
Le marché des pommes de terre, des carottes et des oignons biologiques suscite la confiance. Cela ne fait pas encore beaucoup de commerce. Surtout avec les pommes de terre et les oignons, c'est très calme. Ce n'est que dans le commerce des carottes qu'il se passe beaucoup de choses en ce moment.
Le commerce de l'oignon est assez calme. Les producteurs et les commerçants ne ressentent pas le besoin de faire des affaires pour le moment. C'est en partie parce que la demande des utilisateurs finaux ne survit pas. Le travail habituel se poursuit, mais il n'y a pas de valeurs aberrantes qui font l'humeur du marché. Le rendement des oignons aux Pays-Bas varie, mais en général semble moyen. En Allemagne, la récolte n'est pas facile, selon les initiés. Cela offre des opportunités pour plus tard dans la saison. Le prix indicatif DCA a augmenté cette semaine et s'élève à 30 € à 38 € pour 100 kilos pour les qualités grossières et fines.
Peu de transactions de pommes de terre
Il reste difficile de brosser un tableau réaliste du marché de la pomme de terre. En soi, le commerce et les producteurs sont plutôt positifs, mais il y a très peu de transactions. Cela dure depuis un certain temps, mais il est difficile de déterminer exactement ce qui en est la cause. L'évolution du régime alimentaire des consommateurs peut avoir quelque chose à voir avec cela. La pomme de terre bouillie est moins souvent au menu et à la place, par exemple, plus de frites ou de tranches de pommes de terre prêtes à manger sont consommées. Le Prix Indicatif DCA pour la pomme de terre bio reste le même à 40 € à 45 € les 100 kilos.
Les carottes biologiques sont très demandées. Il ne manque pas de bonnes carottes dans la bonne taille pour une livraison immédiate et cela donne le ton sur le marché. Certains producteurs avec les dernières variétés hésitent un peu sur ce qu'il faut faire avec la carotte de stockage. Les coûts de refroidissement sont très élevés et les prix hors terre sont restés assez décents jusqu'à présent. En raison de l'offre limitée de carottes, il existe également des opportunités plus tard dans la saison de stockage. Le prix DCA Indication des carottes bio en livraison directe est passé de 43 à 47 € les 100 kilos.
Une explication claire de ces prix indicatifs peut être trouvée ici: les cotations organiques de DCA-Markets
Jurphaas Lugtenburg
© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.
