Le marché de la carotte et de l'oignon bio semble se renforcer cette saison. Cela ne s'applique pas aux pommes de terre biologiques, où les ventes sont actuellement faibles et où l'ambiance commence à devenir de plus en plus nerveuse.
Le commerce de l'oignon bio continue de se dérouler sans heurts, comme les semaines précédentes. Il y a toujours des lots qui sont offerts de nos jours, mais cela ne provoque certainement pas de débordement. Il y a cependant des signes d'une demande accrue sur le marché de l'oignon, ce qui renforce à nouveau la confiance. Par exemple, les destinations d'exportation frappent doucement à la porte pour les oignons biologiques néerlandais. L'humeur du producteur est déjà largement déterminée par la baisse des rendements. Cette situation reste inchangée, les producteurs ne voient pas la nécessité de vendre. Le prix indicatif DCA des oignons bio reste donc le même à 32 € à 38 € les 100 kilos pour les qualités fines et grossières.
Le marché de la pomme de terre en baisse
Tout comme les semaines dernières, le marché de la pomme de terre biologique traverse une période beaucoup plus difficile. Cette semaine, le marché semble fournir une image plus claire. Les ventes progressent régulièrement, mais l'offre, ou plutôt le désir de vendre, augmente chez les agriculteurs. Ils deviennent plus nerveux. Le prix au kilo qu'ils peuvent attraper n'est pas faux. Différents lots sont proposés à un prix de plus en plus bas. Cela fait chuter le prix du marché. Les bons et beaux lots sont également vendus à un prix inférieur à ce qui était le cas auparavant. Du coup, le prix indicatif du DCA baisse légèrement de 37 € à 43 € les 100 kilos, de 38 € à 45 € la semaine dernière. Pourtant, l'ambiance n'est pas entièrement négative. De nombreux producteurs, mais aussi le commerce, attendent avec impatience une saison de stockage plus positive, en particulier lorsque la demande commence à augmenter.
Le prix de la carotte reste stable
La confiance dans le marché de la carotte biologique semble être la plus élevée en ce moment. Beaucoup est récolté avec le commentaire qu'il est même un peu sec sur les sols plus lourds. Ce qui est également frappant, c'est que les rendements sont plus décevants que prévu. "Les kilos sont juste un peu moins que ce sur quoi vous vous attendiez au départ", a déclaré un initié. Il y a aussi des agriculteurs qui attendent un peu avant de récolter pour économiser sur les frais de refroidissement. Cela conduit maintenant à une offre légèrement inférieure, mais l'impact reste minime. Jusqu'à présent, cela n'a pas entraîné de changement de prix. Le prix DCA Indicati des carottes bio restera le même cette semaine à des prix compris entre 38 € et 42 € les 100 kilos.